酒鬼|中国“最硬”下酒菜，老酒鬼看了都摆摆手，敢挑战的都是“王者” 王者|挑战|中国|摆手|下酒菜

想必大家都知道，我们中国人一直以来都是特别喜欢喝酒的，并且从古时候开始就已经有了关于喝酒的文化。像是古代时候的那些文人诗人，都喜欢一边喝酒一边找灵感，像李白这样的大诗人更是酒不离身，而现在的很多人也是特别喜欢喝酒，更喜欢在喝酒的时候结交一些新的朋友，可以说是前有古人饮酒作赋，后有我们以酒会友啊！

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而大家也知道，我们平常在喝酒的时候，干喝酒总是没啥意思的，喝酒的时候总是要来一点下酒菜才够味，我们中国的下酒菜类型也非常的丰富，什么花生米、牛肉、猪蹄、拍黄瓜应有尽有，东北的一些下酒硬菜更是丰富，像是炖泥鳅、酱排骨这些都是非常硬气的下酒菜，但今天小编要说的这个下酒菜，比上面介绍的这些要更加厉害，它是中国“最硬”的下酒菜，就连老酒鬼看了都要摆摆手说不，敢挑战的都是“王者”啊！

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这道中国最硬气的下酒菜正是出自贵州，可能很多人只是听过这道菜的名字，但从来没有真正看到过或者是吃到过。不过光是听到这个名字，就足以让人不太敢去尝试了，就连我身边的很多爱喝酒并且非常豪迈的东北朋友，对于这道下酒菜都是不敢尝试的，因为觉得实在是太重口味了。在这里小编也就不再卖关子了，其实这道下酒菜的名字就叫做“血红肉”！

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【酒鬼|中国“最硬”下酒菜，老酒鬼看了都摆摆手，敢挑战的都是“王者”】血红肉是一道贵州当地非常有名的硬菜，之所以它的名字会叫做血红肉，主要是因为这道菜的颜色看起来就是红彤彤的，并且它的制作方法也是很特殊，首先是要用到贵州土地的猪，然后将猪杀掉之后，将肉直接放在炭火上面烤制，但却不能够将猪肉完全的烤熟，最多只能够烤到七分熟的样子。

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将猪肉烤到七分熟之后，将猪肉切成厚片之后就可以进行腌制了，腌制的过程很简单，但加入的这样东西会让你觉得胃口全无！因为他们加入的是最新鲜的猪血！也就是说还没有完全烤熟的猪肉，再加上新鲜的猪血就完成了这一道血红肉，小编听着就觉得腥味特别的重，也难怪老酒鬼看到这道菜都要摆摆手说不了。

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也不知道这完全没有熟透的猪肉到底能不能吃，咱也不知道，咱也不敢问呐！只不过贵州本人对于这道菜是非常喜欢的，尤其是一些爱喝酒的朋友，但对于外地的酒鬼来说，敢于去挑战这道下酒菜的，小编都要叫你一声王者呀！

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