锅里面|河南人蒸的面条很好吃，因为大多数人都不知道额外的步骤中薪|面条|步骤|蒜苔|五花肉

河南人蒸的面条很美味，只因为多加了这一步，一般人都不知道。面条是最典型的面食之一，在很多地区，大家除了吃米饭之外，最多的就是吃面条了，主要是面条吃起来口感非常的好，而且里面还含了很丰富的营养物质，能够及时的给人体补充一定的热量和营养，而且面条非常容易消化，如果说家里面有小孩和老人的话，经常吃面条，营养就很容易被吸收，所以说这种面条受到了很多人们的喜欢。

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那么在日常生活中面条的烹饪方法也是有很多种的，比如说常见的一些水煮面条，蒸面条或者是炒面条，用不同的方法做出来的面条口感自然是不一样的，不过在那么多的做法当中，很多人都特别喜欢吃蒸面条。如果你去过河南的话，应该都知道在河南地区基本上家家户户都会做蒸面条，而且蒸面条的制作方法也非常的简单，但是如果想要做出好吃的蒸面条，还是需要一定的技巧，今天小编就把蒸面条的做法介绍给大家，如果你也喜欢吃这种面食的话，不妨学习一下。

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一般情况下做蒸面条的人都会把面条直接放到锅里面蒸，这样蒸出来的面条可能会比较粘腻，而且并不会很入味，那么在做面条的时候一定要多加这一步，这样的话做出的面条才会更加的鲜香。我们首先需要准备一下食材，需要五花肉，生面条，黄豆芽，蒜苔儿，大蒜，生姜，八角，花椒，红干椒。

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第1步把蒜苔清洗干净，用刀切成均匀的长度，豆芽放到清水里面洗净，小葱切碎，大蒜去皮，生姜去皮切成块儿，五花肉清洗干净切成片状锅里面倒入适量的油，烧热之后把切好的五花肉放到锅里面大火翻炒。在锅里面再加入切好的葱姜蒜，用大料炒出香味儿，再加入适量的老抽，料酒翻炒均匀，最后倒入黄豆芽和蒜苔，大火炒几分钟之后再加入适量的白糖，盐，胡椒粉，十三香调一下味，然后再倒入清水，大火煮沸之后盛出备用。

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【锅里面|河南人蒸的面条很好吃，因为大多数人都不知道额外的步骤】接下来，准备好蒸笼，把篮子布铺在炉排上，把面条放在篮子布上，盖上锅盖，加热。然后，用中火蒸15分钟左右。面条煮熟后，打开锅盖，将炒好的菜汤倒入盆中，用筷子均匀搅拌，放回笼中，盖上锅盖，蒸8分钟左右，熄火出锅。现在我知道河南人蒸的面条为什么这么好吃了。事实上，如果蒸一次，根本蒸不出美味的蒸面条菜，因为蔬菜汤的味道不能及时吸收。只有把蔬菜汤和面条放回蒸锅里，才能把这次的美味菜充分融合在一起。