苦瓜|它是“脂肪杀手”，辣椒和它是绝配，一周吃3次，肚腩平腰也细了中薪|绝配|辣椒|杀手|肚腩|脂肪

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脂肪最怕这食材，和辣椒是绝配，常吃排宿便、去油腻，肚腩也平了。入夏后，天气越来越热了，我们当地高温多雨的气候，给很多蔬菜瓜果的生长创造了很好的生长条件，因此夏季也是一些夏季时令蔬菜和热带水果上市的季节。适合夏季吃的蔬菜瓜果也有很多，苦瓜、冬瓜、丝瓜等都是夏季不可错过的蔬菜。这个季节吃它们不仅营养和口感最佳，还对清热解暑有很好的帮助。夏天，我们家夏季基本上隔三差五就要吃一次苦瓜。

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夏天适当的吃一些苦瓜对身体健康是有好处的，但苦瓜本身自带的苦味，让很多小伙伴们都避而远之，我们当地人爱吃苦瓜，尤其是老一辈的人，就是因为爱吃苦瓜里的那股苦味，入口虽苦但回甘，夏天吃它清凉解暑，肠胃特别舒服。苦瓜中含有丰富的维生素C，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。除此之外，苦瓜中还含有天然的苦瓜素，苦瓜素又被誉为“脂肪杀手”，能使捏取脂肪和多糖减少，对减肥起到很好的帮助，夏天想要减肥的小伙伴，不妨适当的吃一些苦瓜，既能减肥，还能清热解暑。

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苦瓜的吃法也有很多，最能保留苦瓜本身营养的吃法是凉拌，稍微焯水一下即可，这样吃的苦瓜口感清脆。还可以拿来煲汤、搭配其它食材一起炒着吃，也都各有风味的。炒苦瓜很多人都喜欢搭配猪肉，或者其它肉菜一起炒，这样吃着虽然很香，但对减肥帮助不大。我素炒苦瓜时更喜欢搭配青辣椒一起炒，辣椒也是维生素C含量特别高的食材，热天吃饭不香，饭量减少的时候，炒菜加入少许辣一起炒，就能改善食欲，这两样食材一起炒，清香脆嫩，热量也不高，既能清热解暑还能帮助肠道消化。减肥的人一周吃3次，对瘦肚子有帮助，做法也很简单。它是“脂肪杀手”，辣椒和它是绝配，一周吃3次，肚腩平腰也细了。接下来一起来看看详细做法吧。

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【辣椒炒苦瓜】
准备食材：苦瓜一个、辣椒适量。
准备配料：油盐适量、蚝油少许。
详细做法：

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1、辣椒洗净切片待用、不喜欢太辣的就把辣椒籽去掉。

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【苦瓜|它是“脂肪杀手”，辣椒和它是绝配，一周吃3次，肚腩平腰也细了】2、苦瓜去籽洗净切片待用。

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3、锅烧热，热锅凉油将苦瓜下锅翻炒。

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4、翻炒片刻后加入青椒下锅一起炒，翻炒均匀，将食材炒至断生，最后加入少许的盐和蚝油调味提鲜，翻炒均匀即可。

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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：辣椒炒苦瓜就做好啦，这样炒出来的辣椒清香爽脆，苦瓜清脆爽口，还带有一点点微微苦和辣椒的微辣口感，非常开胃好吃又下饭。夏天太热没啥胃口吃饭的时候，炒一盘这道素菜上桌，开胃好吃又下饭，关键是热量也不高，减肥的小伙伴吃它正合适，维生素C含量也特别高，对帮助肠道消化和美容也有好处，夏天吃它还能清热解暑。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、辣椒带籽一起炒会比较辣，不喜欢吃辣的小伙伴可以去掉辣椒籽，或者选择不是很辣的辣椒。
2、苦瓜本身有点苦，如果不喜欢苦味的，可以切片后用盐腌制一下，腌制脱水后，挤干苦水，冲洗一下再炒，这样苦味会淡很多。
3、苦瓜和辣椒都是比较容易熟透的食材，翻炒的时间不宜太长，炒至熟透断生即可，炒的时间太长了会影响其口感。