它是“世界十大名菜”之一，在国外很受追捧，可惜一见光就不值钱
蔬菜是我们饭桌上必备的一样美食，荤素搭配才能营养丰富么，蔬菜的种类有很多种，像是木耳，菠菜，白菜，土豆等等，这些都是我们日常中常见的，除此之外大自然中还有很多神奇的蔬菜，今天就给大家分享一个奇特的蔬菜，它是“世界十大名菜”之一，种一次能收获十年，在国外很受追捧，可惜一见光就不值钱了！

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这样蔬菜就是白芦笋，没错就是白色的芦笋，青芦笋很常见，但这白芦笋可是很稀少的，而且它的价格也不便宜，是青芦笋的三到六倍，这白芦笋和青芦笋可不止是颜色不同，它的产出方式跟青芦笋可是极为不同，它是长在土里的，在收获的时候是要被挖出来的，也因此造成了白芦笋在营养，价格已经口味上都相差甚远！

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这白芦笋是“世界十大名菜”之一，被誉为“蔬菜之王”，吃起来甘甜清香，营养价值也高，《本草纲目》上将芦笋列为上品之上，位置仅次于人参，由此我们可以看出这白芦笋的营养价值有多高，白芦笋含有丰富的以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸，还含有人体所必需的各种氨基酸，维生素矿物质，有增进食欲，帮助消化的作用，常吃可以提高免疫力，抗衰老，还可以让细胞生长正常化，防止癌细胞扩散。

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白芦笋不仅营养价值高，关键是种一次就能连续收获上十年，但是它的种植条件和技术要求特别的高，土质最好是软沙土，还有最重要的一点，那就是白芦笋是不能见光的，一但见了光，它就会变色，变色了的白芦笋可就不值钱了，变成了残次品，只有洁白如玉的白芦笋才值钱。

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施肥的时候也一定是要农家肥才可以，要是用化肥影响口感不说，还会烧到嫩芽，这可就得不偿失了，不接触化肥，不喷洒农药，直接从泥土中采掘，这白芦笋可以说是很难得的一样无污染的蔬菜。

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白芦笋在收获的时候特别的困难，因为见不得光，所以要在天不亮的时候就要去挖掘，要是出太阳了还要用一层黑色布给罩上，等发现有鼓包的笋芽，先把周围的土扒开，露出一部分后用手捏住，在用专业的铲子往下挖土，等把笋芽下部铲断放入篮子中后，还要用深色的布给盖住，防止白芦笋见到阳光，在把土都填回去。

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采摘的过程极为困难，种植的条件也高，所以白芦笋的产量有限，正所谓“物以稀为贵”，白芦笋的价格自然也就特别的贵，白芦笋它的耐储性也不好，放几天就会变老，为了最大限度地保留食材的新鲜度和营养，有一部分的是被出口到国外，作为高端蔬菜出售，它在国外很受追捧，外国人都特别的喜欢吃，在国外是一种高档而名贵的蔬菜，剩下的除了被卖掉，就是被制作成罐头食品。

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【 国外|它是“世界十大名菜”之一，在国外很受追捧，可惜一见光就不值钱】小伙伴们，你们有吃过这白芦笋吗，对此有什么看法，发在评论区跟大家一起讨论一下吧！

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【来源：代易说生活】
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