食欲|香喷喷的几道家常菜,看着就有食欲,美味简单,回味无穷

黑椒香草牛排
食欲|香喷喷的几道家常菜,看着就有食欲,美味简单,回味无穷
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牛排500克、西红柿半个、洋葱半个、柿子椒半个、老抽一汤勺、白胡椒粉2克、黑胡椒2克、香草粉2克、食盐1.5茶匙、蒜一瓣、柠檬汁一茶匙。
做法
1、西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈,其它切成碎末,大蒜切末待用。
2、牛排洗净后,用刀背敲打牛排再放入盘内。
3、依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉。
4、再加入黑胡椒和白胡椒粉。
5、放入盐和柠檬蜂蜜汁。
6、再加入柠檬汁和老抽,拌均后腌制20分钟。
7、开中火,平底锅倒橄榄油,放腌制好的牛排,煎至两面成熟。
8、装盘,放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可。
番茄虾仁菌菇汤
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食材:
番茄2个,明虾10只,海鲜菇、蟹味菇,葱姜,生抽,白胡椒粉,料酒,盐
做法:
1.明虾尽量买活的,味道更鲜美!去壳,用牙签挑去沙线,加入少许料酒和白胡椒粉腌制一会儿;
2.番茄顶部划十字刀,放入开水中烫几秒去皮,切成小块,菌菇也焯水捞出;
3.锅里热油,放入葱姜段爆香,加入番茄煸炒出汁,加入两碗水煮开;
4.入菌菇、虾仁煮熟,加入一勺生抽、半勺盐、少许白胡椒粉调味,撒葱花出锅。
红烧大虾
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食材:
大对虾4对,白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油50克
做法:
1.将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。
2.炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。
【 食欲|香喷喷的几道家常菜,看着就有食欲,美味简单,回味无穷】3.炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,微火五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。