中国|“它”是日本人长寿的秘诀，原产地其实是中国，很多人还不知道！日本人|中国|黄豆|大豆

讲到日本，小编就想起了自己在日本留学的日子。日本人的饮食，有一种东西是基本上每天都会吃的，吃多了之后就感觉一顿不吃不得劲。其实“它”是日本人长寿的秘诀，原产地其实是中国，很多人还不知道！我们大家都知道日本人每顿早饭都会加入纳豆，但其实纳豆就是黄豆，只不过是加入了纳豆菌，才形成了纳豆。黄豆的原产地就是中国了，我们很多时候都习惯拿黄豆做成其他美食，就比如豆腐。今天小编给大家准备了一款凉拌黄豆，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
凉拌黄豆

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By 雪峰儿
配料：
黄豆少许、黄瓜 1根、柿子椒 1个、精盐少许、生抽 1勺、八角少许、花椒少许、醋 1勺
烹饪步骤：
1.黄豆清洗干净，浸泡一夜

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2.把浸泡好的黄豆放到锅里，加入花椒八角

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3.然后加入一大勺的盐，盐可以多放一些入味，然后大火烧开，改成小火慢慢的煮大约15分钟，黄豆就熟了

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5.捞出黄豆，控干水分

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6.把黄瓜洗净切丁，青椒洗净切丁,放入黄豆中拌匀，再加入加入适量的生抽酱油和醋，稍微放一点点盐，搅拌均匀

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7.脆嫩好吃，简单易做

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烹饪小贴士：
黄豆的选购技巧
观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。
看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。
【中国|“它”是日本人长寿的秘诀，原产地其实是中国，很多人还不知道！】观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。
看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了
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