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炒豆芽时，直接炒就“废”了，多加一步，豆芽香脆，不出水！

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豆芽可以说是我们最常见的一种蔬菜，它的营养价值是非常的高，而且味道更是非常的美味，豆芽里面含有的维生素c是非常的高，经常吃豆芽的话，对身体也是非常好的，豆芽可以说是老少皆宜的一种蔬菜，更是我们最常见的一种家常菜了。我们平常吃豆芽的时候，基本上都是在豆芽炒着吃。

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对于炒豆芽来说。在我们家更是少不了，基本上每天都会炒豆芽吃。每次我炒豆芽的时候，孩子能吃上两碗饭呢？对于炒豆芽来说，现在每个人都会炒，但是很多人炒出来的豆芽，豆腥味是非常的重，而且也不香脆，最重要的是出水也是非常的多，炒豆芽看似简单，但是我们在炒的时候也是有技巧。

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都是在炒豆芽的时候，基本上都会在豆芽进行焯水，如果焯水的话，营养价值会流失掉，但是如果不焯水出的话。里面还有豆腥味是非常的重，我们在炒豆芽的时候，到底要不要进行焯水呢？今天跟大家分享炒豆芽时，直接炒就“废”了，多加一步，豆芽香脆，不出水！

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首先我们先将买回来的豆芽清洗干净之后，然后准备一个干净的锅里面加入适量的水，同时再加入少量的盐，大火煮开之后，将洗干净的豆芽放入锅中进行焯水15秒钟，豆芽千万不要焯水，时间太长，之后再将焯水后的豆芽捞出来沥干水分。

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【炒豆芽的时|炒豆芽时，直接炒就“废”了，多加一步，豆芽香脆，不出水】锅中加入适量的油，将葱姜蒜，干辣椒放在锅中进行炒香，之后再将焯水后的豆芽放入锅中煎成大火翻炒均匀，最后再加入盐和鸡精进行调味就可以了。用这种方法炒出来的豆芽是非常的香脆，而且不会出现出水的情况。炒豆芽时，直接炒就“废”了，多加一步，豆芽香脆，不出水！你们喜欢吃炒豆芽吗？