中国|继猪蹄后，又有一种中国美食在国外爆火，老外：中国人太会吃了！中薪|美食|老外|中国人|国外

继猪蹄后，又有一种中国美食在国外爆火，老外：中国人太会吃了！中国人的饮食文化根植于我们生活的方方面面，在国外，越来越多的中国美食被外国人所尝试，并在国外爆火。中国绝对是世界上最会吃的一群人。前两年国外最流行的就是中国辣条和猪蹄老干妈，他们简直不敢相信居然有这么好吃又美味的东西。这段时间又有一道中国菜爆火国外，比炸鸡烤鸡更加美味好吃。在中国唐人街，老外们没有想到除了炸，鸡还能这样做。一道口水鸡鲜香麻辣味道十足，让人吃了直上瘾！
口水鸡

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配料：
鸡半只、葱几根、姜一个、蒜几瓣、花椒适量、花生油适量、精盐适量、生抽适量、香醋适量、料酒适量、油辣椒适量、芝麻适量、花生碎适量
烹饪步骤：
1.三黄鸡洗干净放入冷水锅中，加入姜片，葱段，一小把花椒拌匀，盖上锅盖，将水烧开后转小火煮10分钟。用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水就表示鸡熟透了，如果还有血水渗出来，那就再多煮几分钟吧。

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2.将煮好的几块捞出来，如果想要吃凉的，就放入冰水中浸泡吧，尽管是夏天，我爸妈还是一直认为，热的更好吃，所以，我就省略了浸泡这个步骤了。

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3.油锅烧热，将一撮花椒放入锅中，小火爆香后捞出花椒，将热油倒入装有辣椒粉的碗中，拌匀成油辣椒。油温不可太高，以免将辣椒粉烧糊。

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4.在油辣椒中放入蒜末，生抽，盐，香醋，调成酱汁。

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5.油锅烧热，将花生碎和芝麻放入锅中炒香。我用了现成的花生碎，用花生炒香，再用擀面杖擀碎也是一样的。

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6.煮好的鸡块捞出来，码放在碟子中，将调好的酱汁淋在鸡块上面。

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7.撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即可上桌。

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烹饪小贴士：
营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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