大火收汁即|分享6道美味下饭、百吃不厌的家常菜，收藏好，每天换着花样做吧中薪|家常菜|美味|不厌|花样

精选6道美味又下饭、百吃不厌的家常菜，香味十足，充满了家的味道，收藏好，每天换着花样做吧。

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【鸡翅烧千张结】原料：鸡翅千张结制作：烧锅锅放入适量的油，将鸡翅先正面朝下煎，将双面煎至金黄后再加入几片姜进去翻炒，烹入适量的料酒和生抽，继续翻炒，加入千张结进去翻炒，再加入香辣酱进去翻炒；加入适量的水加盖炖煮12分钟左右，加入盐调味，大火收汁即可。

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【茄子酱烧鱼块】原料：鱼块茄子东北大酱制作：鱼块加入盐、姜片和料酒等调味料腌制一下，入锅前加入少许淀粉，让鱼块表面裹上淀粉；热锅凉油，将鱼块入锅去煎至定型后烹入高度白酒、生抽和东北大酱，再加入适量的水，放入茄子进去翻炒，加盖炖煮十分钟，加入适量的盐调味，大火收汁即可。

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【腐竹香菇炖排骨】原料：排骨腐竹香菇制作：热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至排骨表面微微发黄后加入姜片、冰糖和大料进去入锅翻炒，加入料酒和酱油继续翻炒，加入适量的水大火煮开后撇去浮沫；加盖炖煮12分钟，加入腐竹和香菇，加盖继续炖煮十分钟，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

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【牛肉豆腐】原料：牛肉豆腐海鲜菇制作：牛肉片加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；热锅凉油，下入海鲜菇进去煸炒，煸炒软后加入少许生抽和适量的水炖煮，下入豆腐块进去煮；加入蚝油进去煮，下入牛肉片进去煮，加入少许盐调味，倒入适量的水淀粉，大火收汁即可。

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【菱角红烧肉】原料：五花肉菱角制作：五花肉块冷水下锅焯水，加入点高度白酒去腥，焯好后冲洗干净；烧热锅放入适量的油，加入冰糖进去不停地翻炒直至冰糖融化呈棕色后下入五花肉块进去翻炒，炒至五花肉出油脂后下入葱姜段进锅翻炒，加入料酒和生抽翻炒均匀，加入适量的水炖煮15分钟，再加入菱角进去继续炖煮五分钟，加入盐调味翻炒均匀，大火收汁即可。

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【茄汁金针菇龙利鱼】原料：龙利鱼金针菇番茄番茄沙司制作：龙利鱼条加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；热锅凉油，下入番茄末碎粒进去翻炒，煸炒出汁后加入金针菇进去翻炒；加入适量的水煮3分钟；加入少许番茄沙司；下入龙利鱼条进去去煮，待鱼肉变色后加入盐调味即可。