来客|“无鸡不成宴”，教你4种鸡的做法，简单又美味，家里来客不用愁中薪|美味|做法|来客|香葱|生姜

导语：“无鸡不成宴”，教你4种鸡的做法，简单又美味，家里来客不用愁
在以前，家里条件不好，一般只有过年过节的时候才能吃上鸡肉，但是现在随着我们生活水平的不断提升，鸡肉成为了我们一年四季都在吃的肉食，因为价格相对比牛肉羊肉更实惠，而营养价值也非常高，不比牛羊肉差，而且鸡肉鲜嫩爽口，不管是蒸、炒、煮、炸、炖怎么烹饪都是一道美味佳肴。鸡肉属于是价格亲民的肉食，不管是平常自己家里吃还是拿来待客，都非常合适。家里来客人不用愁，俗话说“无鸡不成宴”，今天教你4种鸡的美味做法，操作简单不信你学不会，端上桌人人夸。我们一起来看看吧！

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手撕葱油鸡（电饭煲版）
1.准备食材，鸡、生姜、香葱、花椒、朝天椒。2.生姜切丝，香葱切小段、辣椒切丁。3.鸡处理干净之后清水洗净，沥干水分，找个牙签把鸡肉的全身外皮扎一下，这样可以方便后续入味。扎好之后把鸡放入盆中，加入适量的食盐、料酒、花椒、姜丝，抓拌涂抹均匀腌制至少2小时等待入味（时间充裕的可以多腌制一会更入味）。4.电饭锅中加入适量的食用油，把香葱和生姜平铺在底部，腌制好的鸡放在上面，直接按煮饭键，不加水。煮饭程序结束之后把鸡取出放入盘中，均匀地淋上生抽，再把辣椒丝、香葱放在鸡的上面。5.锅中加入适量的食用油，油热关火，把热油淋在香菜和辣椒上激发出香味即可，直接用手撕着吃超级香。

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小鸡炖蘑菇
1.准备食材，鸡、八角、香葱、生姜、干红辣椒、桂皮、榛蘑（没有可以香菇代替）、粉条。2.粉条提前用完温水泡发至无硬芯。生姜、干红辣椒切小段，生姜切片，蘑菇洗净备用。3.鸡处理干净后清水洗净，沥干水分后剁成小块放入小盆中，加入适量的料酒、食盐、白胡椒粉抓拌均匀腌制至少20分钟等待入味。4.锅中加入适量的食用油，油热辣椒段、八角、桂皮、香葱爆香，炒出香味后倒入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀后倒入香菇，再加入没过食材的清水开始煮。大火烧开后转小火继续炖煮20分钟左右（喜欢吃软烂一些的可以多炖一会），最后放入粉丝再炖3分钟，加入适量的食盐和白糖调味，即可盛出。

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柠香鸡翅根
1.准备食材，鸡翅根、大蒜、柠檬。2.大蒜洗净拍成碎末，柠檬对半切开备用。3.鸡翅清水洗净血水后沥干水分，放入小盆中，加入适量的食盐、黑胡椒粉、半个柠檬汁，再加入蒜末抓拌均匀腌制至少半小时等待入味。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入腌制好的鸡翅根开小火慢煎，一面煎黄后翻面继续煎，煎至两面金黄后倒入蒜末和黄油，翻拌均匀后继续煎两分钟即可出锅，口感焦嫩还带有淡淡的酸味，非常好吃。

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大盘鸡
1.准备食材，鸡腿、土豆、干红辣椒、八角、香叶、花椒、青椒、生姜、大蒜。2.鸡腿清水浸泡后洗净剁成小块。土豆去皮洗净切块，干红辣椒切小段，青椒切丝，生姜切丝，大蒜切末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热倒入冰糖小火熬出糖色，变成枣红色后倒入鸡块下去快速翻炒上色，加入生姜、大蒜、八角、花椒、辣椒、香叶继续翻炒，炒出香味后倒入适量的料酒、生抽、食盐翻炒1分钟左右，加入没过食材的清水（也可以直接用啤酒代替），大火煮开后转中火继续炖煮15分钟，开盖倒入土豆块继续炖煮10分钟左右，时间到了倒入青椒丝下去焖3分钟左右大火收汁即可，非常下饭。

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【来客|“无鸡不成宴”，教你4种鸡的做法，简单又美味，家里来客不用愁】以上就是今天要跟大家分享的关于鸡的4种美味做法，俗话说“无鸡不成宴”，学会这几道鸡的美味做法，家里来客不用愁，端上桌来露一手，人人都夸。喜欢的朋友点点关注支持一下吧！