土豆丝|炒土豆丝时，什么时候放醋？很多人弄错了顺序，难怪不香脆还粘锅中薪|香脆|顺序|土豆丝|干辣椒

炒土豆丝时，什么时候放醋？很多人弄错了顺序，难怪不香脆还粘锅
虽说全国各地的美食这么多，但是咱们吃得最多的其实还是家常菜。说到家常菜，土豆丝应该是其中最普通的一种了，食材普通、做法简单，在各种美食中应该是最不起眼的。但就是这样一盘极其普通的土豆丝，却成了人们最爱的东西，不仅作为家常菜来吃，就连招待客人的时候都要来上一盘。

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不过比起我自己炒的土豆丝，我还是更喜欢饭店里的，因为饭店里吃到的土豆丝，酸辣脆嫩、下饭爽口。但是自己做的口感都是软糯的，每次不管怎么处理怎么炒，都做不出脆脆的感觉。
酸辣土豆丝，吃的就是它酸辣的感觉，因此炒制的时候辣椒和醋是必不可少的，但是你知道放醋的正确顺序吗？

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如果放醋的顺序错了，口感相差也会非常大的。那么土豆丝在炒制的时候，究竟提前放醋还是后面再放，顺序到底是什么？今天我就来教大家，如果你觉得自己炒的土豆丝不够好吃，就快来试试这种做法吧。
炒土豆丝时，什么时候放醋？很多人弄错了顺序，难怪不香脆还粘锅。

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【炒土豆丝的正确操作】
所需食材：土豆、青椒、葱蒜、干辣椒、鸡粉、盐、白醋、食用油
第一步：首先咱们把土豆洗干净削皮，切片再切丝，切成土豆丝之后放到一个盆里，加上些清水和少量的白醋，浸泡一下。浸泡十几分钟，然后咱们再把土豆丝冲洗几遍，把淀粉洗干净，这样口感更爽脆。

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第二步：土豆处理好之后，别忘了加上焯水这一步，水开后加上土豆丝焯水，10秒的时间捞出来控水备用。青椒洗干净之后切成丝，干辣椒切成小段，葱切段，蒜切片。

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第三步：锅里加油，把葱蒜和干辣椒放进去爆香，接下来咱们开大火，向锅内加上一些白醋。放上白醋以后过一会就能闻到香味了，接着倒上土豆丝，然后放上鸡粉和盐调味，翻炒均匀后把青椒丝放进去，继续翻炒一小会就可以出锅了。
看了我的方法之后，感觉和你的方法有什么不同呢？不妨也来试试我的做法，尝试一下味道怎么样吧。

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烹饪小知识：
【土豆丝|炒土豆丝时，什么时候放醋？很多人弄错了顺序，难怪不香脆还粘锅】炒土豆丝的时候，什么时候放醋？正确的方法是提前放醋，还没放土豆丝之前就要把醋放到锅里了，这样醋香味才会更充分地散发出来。