大家好，我们的思淼谈历史又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。先民用质朴的歌谣告诉我们，幸福，就是知天时，与自然同呼吸。那些已消失或正在消失的食物，是古人情感的载体，慢慢变成历史，换一种方式保存活力；而延续千年的“蔬香味”，时刻提醒着我们寻找一份对土地的念想。

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“参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。”“六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻……”《诗经》不仅是中国最早的一部诗歌总集，也是一个绿油油的菜园子。《诗经》里的草木，常作为起兴或象征的意象出现，今天的菜谱上或许很难看到，事实上，它们却是古人餐桌上的常客。“菜园子”里都有哪些菜？有些为何退出了历史舞台？“莼鲈之思”寄乡情《诗经》中描述的蔬菜种类繁多，包括水生、陆生、藤本、草本等，它们是古代先民将田间日常劳作经验、纯真的情感与质朴诗意相结合的体现。

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荇菜。

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莼菜。来源：百度百科莼菜是一种娇嫩的植物。在《诗经》的时代，莼菜在长江黄河流域的大江小湖里很常见，但随着后世水质污染，莼菜已很难在自然水域见到。如今，野生莼菜的质量和产量都在下降，它已成为一种珍稀植物，于1999年被列为中国国家Ⅰ级重点保护野生植物。葵为古代“蔬菜之王”

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葵菜。“我第一次吃葵菜时，第一感觉是这东西黏糊糊、滑溜溜。”史军说，葵的汁液主要是多糖。所谓多糖是相对于果糖、葡萄糖以及蔗糖来说的。葵菜里的多糖不能被我们的肠胃消化吸收，但它们有独特的功能。一方面，多糖可以促进肠胃蠕动，保证消化系统正常工作；另一方面，也可以成为肠道细菌的食物，阻止有害细菌入侵。“从这个角度看，多糖丰富的葵倒符合现代人的饮食需求。”他说。

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葵菜大多在农村出现。如今，葵菜在市场上很少见了，只有老一辈的农民偶尔在菜园子种植。葵菜慢慢地变成了一种野菜，许多人不识之，但对于经历过艰难时代的老一辈人来说却是人间至味。营养美味延续千年《诗经》中还有许多蔬菜，延续数千年仍成为今天现代人餐桌上必不可少的菜肴。

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薇菜。来源：百度百科

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葑菲即大头菜和萝卜。饮食传达“中和”思想中国饮食讲究“五味调和”，依据食物阴阳秉性来搭配。专家认为，中国人的饮食习惯，从果腹的行为，早已演变为一种处世之道，成为中华民族传统文化的重要组成部分。《诗经》中的饮食礼仪呈现出和谐有序的状态。在《小雅·常棣》中，“傧尔笾豆，饮酒之饫；兄弟既具，和乐且孺”，就描述了兄弟之间通过宴饮增进感情。人们将繁复的礼仪融入饮食，自觉遵守，正是因为“礼”能够教化人们融洽相处、中正平和。（题图为荇菜。摄影：刘海霞）喜欢的小朋友一定要多多说说自己的意见，我们一起来讨论，分享自己的观点，说的不对的也要指出来

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