螺蛳粉|臭不可闻的食物，日本人为什么都对它欲罢不能？中年|中薪|高薪|日本|食物|螺蛳

臭臭的螺蛳粉
想必大家都知道螺蛳粉吧？臭臭的螺蛳粉让人下不了嘴，但是吃了一次以后就真香了！

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住校的同学们大概会发出羡慕的声音吧~
“能吃螺蛳粉真好啊！在宿舍不能用电器、又怕室友有意见。我好像吃螺蛳粉啊！”

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虽然还是有很多人不能接受螺蛳粉的臭味，但在能吃的人眼里，这可是美食！这就跟日本人眼里的纳豆一样，臭不可闻，但又让人欲罢不能！

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爱它的人像中毒般，每顿饭仿佛无纳豆不欢。而不爱的人闻都不愿意闻到。今天，明好就来跟大家聊聊日本纳豆的那些事儿。

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臭臭的日本纳豆
据2001年日本纳豆行业协会统计，日本约有90%的居民食纳豆。日本作为世界第一长寿国，和全民食用纳豆是有直接关系的，日本人吃纳豆时爱说一句话：“我也能活到一百岁”

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甚至，日本有句俗语「納豆時に医者要らず」（吃纳豆时不需要医生）。这样的精神鼓励使日本人对纳豆的喜爱发自内心，吃纳豆前将纳豆搅出粘丝的过程也变成吃纳豆的一种乐趣。

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而喜欢纳豆的日本人却会觉得粘丝越多越开心。不夸张地说：日本人的一天就是从纳豆开始。

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日本人对纳豆有多喜欢呢？因为日语中“10（とう）”与纳豆（なっとう）谐音，因此日本将每年的7月10日定为“纳豆之日”。悄悄告诉大家，在日本，把7月10日作为结婚纪念日的夫妻也有很多哦，饱含着“像纳豆一般如胶似漆”的愿望~
纳豆的正确使用方法
知道了纳豆对日本人的重要性，就该聊聊怎么吃它！看到这段标题是不是有同学要说“啊？什么正确使用方法？不就是搅一搅吃就完事了？”

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今天明好要告诉你们，重点就在“搅”的各个小细节上。就像中国有咸粽子和甜粽子、咸豆浆和甜豆浆之分，每个人都有自己的食用方法。快来一起看个究竟吧！
1、伴纳豆时的佐料
在超市买的盒装纳豆，一般都会配有纳豆调味汁和黄芥末。

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纳豆调味汁是以酱油为主，可以加味啉、糖、醋、木鱼花等调味。
也可以直接用酱油来拌纳豆。
而在日本秋田、北海道等地，人们喜欢在纳豆里直接豪放地撒些砂糖，然后再搅拌食用。因为这样搅拌起来更容易拉丝，而且糖可以中和纳豆的氨臭味。
2、搅拌纳豆的次数
弄明白了纳豆怎么吃，也要看看搅拌纳豆的次数，这也是个大课题哦！

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日本的“纳豆科学研究所”网站对纳豆搅拌的次数进行了调查研究。受访的日本人中，吃纳豆时搅拌次数的全国平均值为25.98次。
但健康的纳豆的搅拌是有讲究的，必须一个方向搅动，不少于50次，搅拌可以激活休眠的纳豆菌。
通过显微镜以50g纳豆统计：搅拌10次=3，250亿个纳豆菌，50次=4，1000亿个纳豆菌，1000次=4，250亿个纳豆菌。4万亿个纳豆菌的智慧不可轻视，是纳豆菌们共同的努力为我们清除体内毒，纳豆富含高质量的蛋白质和维他命K，可预防脑梗塞、老年痴呆症等疾病、还有降血压的功效。

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纳豆的忠实爱好者甚至对搅拌次数着了迷，来了一次10000次的搅拌！先不说口感如何，小编只想默默问一句：这位壮士你的麒麟臂还好吗？

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3、纳豆的普遍吃法
纳豆饭
这是日本最常见的国民早餐了，纳豆搅拌后，用酱油和黄芥末调味，再打个生鸡蛋，最后撒一把葱花，拌着吃，很是原生态。

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（孤独的美食家中，叔就是这么吃的！）
纳豆卷寿司
海苔里裹了米饭和纳豆，蘸着酱油芥末，特别适合紧张忙碌的上班族们。

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墨鱼纳豆
纳豆和墨鱼、银鱼或是金枪鱼拌在一起，是日式居酒屋里极常见的下酒小菜。

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纳豆意面
肉酱、纳豆、秋葵，中西合璧，完美！吃素的人可以去掉肉酱。
【螺蛳粉|臭不可闻的食物，日本人为什么都对它欲罢不能？】

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当然了，还有日本的另一种国民美食荞麦面，也会常常和纳豆一起出镜。

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纳豆炒饭
纳豆不止和白米饭拌在一起吃，还可以换些花样：纳豆炒饭、纳豆刺身盖饭、纳豆蛋包饭、海藻纳豆饭都是不错的选择呢。

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纳豆吐司
在面包片上放了纳豆、鸡蛋、奶酪和蛋黄酱，就是美味的纳豆吐司了。

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纳豆冰淇淋
这个对有些人来说堪称黑暗料理了，臭烘烘的纳豆粘在冰淇淋上，看着就很惊悚。

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最后小编做了个总结，日本人都有一个特点：就是喜欢吃纳豆！所以，你爱吃纳豆吗？