补钙是每一个家长从小时候就开始给孩子补充的营养物质，随着孩子的不断成长，学习压力也慢慢变大，于是家长就买各种各样的营养品，让孩子补身体长个子，但一味的去利用药物补充钙，不如食补，我们身边就有很多能够补钙的食物，而且还不贵。“钙王”被发现，鸡蛋牛奶不如它，常给孩子吃长个，增强记忆力！它就是鹌鹑蛋，营养师大乔说：鹌鹑蛋要比鸡蛋的营养高，而且价格也不贵，很多人不知道怎么做鹌鹑蛋，也不知道它的价值。小编今天就做了一道鹌鹑蛋香菇蒸肉，味道非常美味，大家一起来看一下吧！
鹌鹑蛋香菇蒸肉

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By Qiuyue0815
配料：
鹌鹑蛋 4个、香菇 2个、猪肉馅 适量、腌料 2勺、料酒 1勺、姜粉 1/3勺、酱油 1勺、精盐 1/3勺、食用油 1勺、葱 2根、淀粉 1勺、胡萝卜 1个
烹饪步骤：
1.准备食材

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2.猪肉馅调入腌料、盐、料酒、姜粉、酱油、食用油、胡椒粉等腌制

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3.放入葱花

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4.香菇切丁

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5.香菇放入肉馅里，调入淀粉等搅拌调匀，放冰箱冷藏

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6.胡萝卜切片

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7.把肉馅捏成凹形放在胡萝卜上

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8.磕入鹌鹑蛋放笼屉蒸熟

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9.倒入酱油等调汁即可

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烹饪小贴士：
1、新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽，磕开鹌鹑蛋观察，新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。2、在购买的时候，可以用手晃一晃鹌鹑蛋，当你在晃动的时候听不见任何的声音，那么这样的鹌鹑蛋是新鲜的，而你在晃动的时候如果听见了水声，这样的鹌鹑蛋最好不要购买，它不仅不是新鲜的鹌鹑蛋，而且还有可能坏了。或者把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
你喜欢吃鹌鹑蛋吗？
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