开炒|不管炒什么青菜,只要在开炒之前,加上此步,出锅后鲜亮美味
【 开炒|不管炒什么青菜,只要在开炒之前,加上此步,出锅后鲜亮美味】不管炒什么青菜,只要在开炒之前,加上这一步,出锅后鲜亮美味,青菜可以说是生活中不可缺少的一种菜,基本上每天都会吃到
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冬天大鱼大肉,滋补品吃的多,这个时候一盘青菜上桌最受欢迎,清新解油腻,而且冬天天气很干燥多吃青菜还可以给皮肤补充水分,有很好的润肤作用。接近年底了很多朋友聚会,亲戚聚餐有的出外面吃有的在家自己做,青菜是必不可少的,自己在家做的青菜有时候总觉得没有外面的好吃,这是因为我们再炒之前少做了一个步骤?
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不管是哪种青菜在开炒之前,用温开水烫一下,不仅可以保持菜色翠绿好看而且这样过后的青菜再炒口感也更好。因为温水焯过的青菜可以保留青菜原有的营养和水分,在下锅只需要去稍稍翻炒加入调味料就可以装盘出锅,大家可以试试这个方法炒出来的青菜会更好吃
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