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这个早餐饼，我经常做给家人吃，有菜有蛋有营养，无油还健康，一次能吃两三盘，再蘸点蒜汁，儿子吃得更欢了，有时候五张圆饼打不住。

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食材：面粉、鸡蛋、韭菜、盐、花椒粉
做法：
韭菜清洗干净控干水分。取一个大碗，碗内加入面粉150克、鸡蛋2个、盐1勺、花椒粉1小勺。

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再加入适量的水。清水不要一次性加入，边倒边搅，慢慢添加，直到最后的面糊有些浓稠，但还可以顺利流动的状态为主最好。

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然后再把洗净控干水分的韭菜切碎，加入到面糊中，搅拌均匀。

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不粘锅坐火上烧热，不用放油，用舀饭勺子盛一勺面糊倒进锅里，迅速端起锅转动，让面糊自然流动，形成薄饼。

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当看到面糊的表面没有了湿的面糊或者还剩一点点，表面有许多小洞，就表示这一面已经烙好了，翻个面，再烙大约20秒钟就好了。

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无油健康的韭菜鸡蛋饼就做好了，配上一碗粥，就是一顿营养丰富的早餐了。无油健康的韭菜鸡蛋饼，又软又香，孩子一次能吃三四张。来点蒜泥更美味。
【 无油|无油健康的早餐饼，有菜有蛋有营养，又香又软，孩子一次吃三四张】

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