一直以来我们对素菜和荤菜分的还是很明确的，鸡鸭鱼肉是荤菜，海鲜是荤菜，白菜豆腐则是素菜，这是现代人对荤素的定义，然而古代人对荤菜的定义则是：有辛味儿的蔬菜！在《说文解字》中，荤则指的是葱和蒜，在古代，葱和蒜分别是臭和辛的意思，直到后来人们吃上了鸡鸭鱼肉，才把荤菜只为大鱼大肉，除了葱和蒜以外，还有很多食材被我们误解成了素菜，其实是属于荤菜这一类的

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这5种看上去是素菜，实际却被列为荤菜的食材，出家人若是吃了就算犯戒了，因为佛教是不吃荤，不吃腥，不饮酒的，这些带有辛味儿的蔬菜着实属于荤菜类别，快来看看有哪些吧，看完真长见识

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一、大葱
北方人吃大葱十分的厉害，一般都用作炒菜，爆炒出来十分的香，也会生吃，如果觉得辛辣的话，还可以蘸大酱吃，尤其吃到葱白位置，辛辣种还带有丝丝甜味，东北有一道大葱蘸酱的经典名菜，北京有一道北京烤鸭的名菜，这两种吃法大葱都是用来生吃的，然而吃完以后，嘴巴里都会留下难闻的味道

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二、小葱
【 食材|5种看上去是素菜，实际上却被列入了荤菜的行列，看完真长见识！】如果说北方人对大葱情有独钟的话，南方人则偏爱小葱，小葱是大葱的迷你版，如果爆炒的话，小葱比大葱的杀伤力要小很多，但是吃火锅或者用来点缀的话，小葱却比大葱更胜一筹，因为小葱少了辛辣，却多了些清香，所以小葱也属于五荤之一，是出家人不能吃的食材

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三、大蒜
大蒜在生活中十分常见，炒菜拌菜经常用得到，不少人甚至喜欢生吃大蒜，那股独特的辛辣味道十分上头，然而味道如此重的食材，是荤菜无疑了，吃到嘴里后，味道会越来越重，这种食材是佛门所禁止的

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四、香菜
香菜别称“芫荽”，有增香和点缀菜色的功效，香菜这种食材由于有很独特的味道，有的人闻到是香的，有的人闻到却是臭的，所以很多人都很不爱吃，然而香菜也是五荤之一，出家人是不能吃的

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五、韭菜
韭菜属于刺激性的菜，吃完以后嘴巴里会留下浓郁的韭菜味儿，在佛门中，这种味道叫做“浊气”，是佛门中人不该有的味道，所以韭菜也被列入了荤菜行内，出家人吃了就算犯戒

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