沾手|“玉米面”新做法，2个鸡蛋，一碗水，不沾手不揉面，出锅比肉香中薪|肉香|玉米面|鸡蛋|一碗水

【沾手|“玉米面”新做法，2个鸡蛋，一碗水，不沾手不揉面，出锅比肉香】玉米面营养很多人不喜欢吃，今天我用玉米面+面粉来做道好吃的面食，大家一起来看看吧。

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发面饼，因为它口感松软，吃起来很香而深受大家喜欢的一道面食。很多人想吃了会去市场买点现成的，感觉做起来很麻烦。今天就分享一个在家就能轻松做好吃的发面饼方法，做法简单，保证你一学就会。
食材准备：
细玉米面100克，面粉100克，鸡蛋2个，酵母3克，白糖10克
做法：
1、在一个容器中倒入100克的细玉米面，在准备两个鸡蛋，用150克的开水，分次倒入玉米面中，一边用筷子搅拌，先把玉米面用开水烫一下，增加玉米面中的粘度。

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2、在烫过的玉米面中，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入鸡蛋是做出的饼更加有营养。

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3、玉米面中加入鸡蛋后，温度了降低，不烫手时，放入3克酵母粉，10克的白糖，和100克的面粉，朝一个方向搅拌，成无颗粒的稠面糊。

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4、盖上盖子或保鲜膜，等面糊发酵至1.5至2倍大，面糊在前一天晚上搅拌好，第二天早上面糊发酵好，直接可以烙至，简单快速，节约时间。

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5、用筷子把发酵好的面糊充分的搅拌一下，排除面糊中的空气，电饼铛先不用开火，刷上一层油，倒上搅拌好的玉米面糊，用铲子把面糊摊平，铺均匀，再放上大枣，和枸杞，或放上黑芝麻。

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6、这时在饼的表面刷上凉油锁住水分，开火，再盖上盖子，烙至饼的表面定型，鼓起，表面呈金黄色即可。

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营养美味的早餐饼，就做好了，很是蓬松喧软，口感香甜，用来当早餐很是不错呦。