杂菜|正宗韩国炒杂菜
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正宗的炒杂菜从配菜到制作都不是很省事，需要一样一样的单独炒，韩国主妇们一般过节会做或者用来招待客人，在韩剧中也经常能看到，我去韩国或者在韩餐馆都会点的一道菜。
By Hello-缇缇
用料
- 牛肉（猪肉、鸡肉） 200克
- 红薯粉条 适量
- 杏鲍菇（香菇） 6个
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 1/4个
- 木耳 50克
- 食用油 适量
- 香油 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 生抽 4勺
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1、准备工作：1、 胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳切丝2、 调料汁：4勺生抽、1勺白糖、半勺盐、少许温水3、 红薯粉条用温水泡软后，沸水里煮8分钟，过凉水后沥干4、 牛肉切丝，放些料酒和盐腌制10分钟
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2、1、 每一样食材都单独炒熟，（胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳）锅中放少量油，炒熟后加少许盐（因为有调料汁，所以每道菜只需要加一点盐即可）热锅中下腌制好的牛肉丝，加少许生抽提色，炒熟
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【 杂菜|正宗韩国炒杂菜】3、把炒好的食材全部盛盘备用
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4、锅中不用放油，倒入调料汁，中小火煮开后放入红薯粉条，拌匀
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5、加入所有食材，出锅前加2勺香油
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6、装盘后撒上熟白芝麻，吃的时候将芝麻拌匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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