羡慕|而是红枣糯米糕，一直说羡慕我，吃起来香甜软糯中薪|红枣|糯米糕|羡慕|糯米粉

在很小的时候，母亲就会为我制作各种各样的美食，因为我比较喜欢吃糖，所以说她也会想尽办法去制作甜品。而在那个年代，其实蛋糕还是比较奢侈的甜品，我们家自然没有条件经常吃，母亲也不可能经常制作给我吃。但是她也会想尽办法给我做一些小点心，吃起来香甜软糯。看起来很普通的糯米粉，只要是到了母亲里面以后，便会变成各种各样的美食，比如小点心。

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而就在我上小学的时候，总是会带着母亲亲手做的小点心去学校，身边的同学一闻到香味，都是羡慕得不。不过我拿的也不多，只能够让同学吃一点点，她们也是超级开心的，一直说羡慕我。仔细来算，母亲也真的是做过不少小点心呢，有时候还会制作豆沙包，那味道是真的很绝，吃上两三个都不够！不过家里面的粮食有限，所以说母亲制作一次，便需要省着去吃。在众多的小点心中，我最喜欢的不蛋糕。

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也不是绿豆糕，而是红枣糯米糕，不知道你们有没有听说过呢？在那个年代，红枣糯米糕也算是一款穷人家的蛋糕了，很多邻居家里都没得吃。每次母亲制作这款小点心，我都会在一边看着，步骤实在是吖烂熟于心。它的方法也是超级简单的，根本不需要准备现代的烤箱，而是直接把食材放在一起混合，放进锅里面蒸就可以了。母亲准备的食材非常少，分别是：四两水磨糯米粉、三十五克玉米淀粉、一盒纯牛奶、三十五克白糖、四颗红枣。

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当母亲把所有的食材都给准备好，她便会先取出来糯米粉，一定要选择水磨糯米粉，这样制作出来的甜品口感才会细腻。取出筛网，把水磨糯米粉倒入其中，简单地去进行过筛。取出玉米淀粉，同样也是可以去过筛一下，和糯米粉进行混合，不需要搅拌，放在一个容器中即可。接下来取出一盒纯牛奶，直接倒入在刚才的容器中。

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用蛋抽搅拌均匀，如果感觉有一些干的话，还可以再添加一些牛奶。取出适量的白糖，我们也是倒入在刚才的容器中，进行混合。在完全混合了以后，我们也是需要再重新拿出来筛网，简单过筛一边，直接影响到口感的细腻程度。准备一个模具，我们最好是再取一层保鲜膜，在模具底层铺一层。接下来把过筛好的混合物倒入其中，倒好了以后取出红枣，清洗以后便可以用刀切碎，放入在混合物上面，但是不要超过模具的高度。

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再取一层保鲜膜，我们将其盖在模具的表面，准备一个蒸锅，并且往里面加水，便可以开始加热。等到锅里面的水沸腾，我们便可以把模具放入其中，保鲜膜一定要包好。差不多需要等待半个小时，等到时间到了以后，我们把蒸锅端下来，并且把模具取出来。等到有一些凉，便可以进行脱模的操作，因为里外都加了保鲜膜，所以说也是比较方便的。

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等到有一些凉了，我们便可以把红枣糕切块，大小自己掌握就可以了。它的口感很是香甜，因为加了糯米粉，所以说也会有一些软糯和细腻，真的是比较上头的。如今我也有了自己的孩子，也会制作红枣糯米糕给他们吃，他们比我小时候还要更加喜爱。每一次制作这款糕点，我都会想起来母亲，也会亲手做一些给她送去。大家喜欢的话，就可以赶快做起来！
本文相关词条概念解析：
糯米糕
【羡慕|而是红枣糯米糕，一直说羡慕我，吃起来香甜软糯】糯米糕，食品，由糯米(江米)500克、枣泥馅250克、白糖100克，清水500克做成。食品特点是皮脆馅甜，粘香适口。糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。