小黄鱼|深夜好食堂烧烤搬家，没有关门，我们帮你找到啦中薪|食堂|烧烤|搬家|深夜|关门

最近，杭州吃货的后台有吃货爆料：文三路星光城的“深夜好食堂”烧烤好些天没有开门营业，太想吃他家的烧烤了。

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于是，杭州吃货的采访人员就开始了打探，很快就联系上了老板老戚。他告诉采访人员，深夜好食堂只是搬家了，新店在文二路328号的华星发展大厦，装修早已完成，目前正在整理环境和调试设备。

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老戚说，店里招牌的羊排、小黄鱼、羊肉串、烤鸡胗、烤馒头片都是菜单上雷达不动的项目，必须得有，不然客人们不乐意。

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但是，从招牌和设备上看，店里也增加了新菜。老戚告诉采访人员：很多吃货们到他这里吃烧烤，吃嗨了以后啥菜都想吃，自己总要满足他们，就增加了一些经典炒菜和羊肉火锅，也让菜单上的品种尽量丰富一些。

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老戚今年50岁，从28岁开始，一直在做烧烤，论出道时间，比老杨小黄鱼的老杨还早。20年前，他在望湖宾馆后面校场路上的大陈烧烤店做烧师傅。当年，如果请他上门做烧烤，出场费就要两百多元。

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用现在的话说，老戚属于那时的网红烧烤师，大家常常在美食电视节目中看到他，都以为他店里的老板。很多粉丝只认可老戚的手艺，老戚不上班，他们就不去吃。

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老戚在星光城的一年多里，很多当年的老客人都找到了他，点起菜来还是像当年那样如数家珍。

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烤羊排
老戚选用的是羊仔排，不用冰冻货，都来自当天宰杀的本地湖羊，吃起来又嫩又香，既有肉，又有啃骨头的乐趣，关键是腌制到位，几乎没有什么膻味儿。

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不爱啃骨头可以点羊肉串，和羊排一样好吃。这里还有别处不多的现烤鲜羊腰，口感秒杀冷冻货。
烤小黄鱼
老戚对小黄鱼也是下了一番功夫研究，烤出来很有自己的特色。老戚说：烤小黄鱼烧烤店标配，必须要烤的好吃。

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烤鸡胗
老戚烤鸡胗的秘诀在于舍得切，口感差的部分尽量切掉，烤出才又脆又嫩。
比鸡胗更脆的是掌中宝，入口清脆鲜美，嚼起来Q弹喷香。

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烤茄子
与别家不同的是，老戚的烤茄子加了肉沫，像在吃一道烧烤版“肉沫茄子”的菜。

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加了肉效果肯定不一样，吃起来好爽。
馒头片
馒头片绝对是个惊喜，咬下去“咔嚓”一声，不是一般的脆，是非常脆，又脆又香。馒头片给老戚带来不少烦恼，才2元一串，不怎么赚钱，但是喜欢的人超多。

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老戚告诉杭州吃货的采访人员，再忙几天，就能开业，不管怎么搬家，味道都不会变，请各位吃货们放心。
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