到了端午佳节，很多人只会吃粽子，吃面团，其实夏季还有许多的美食，比如说小龙虾，烧烤。今天为大家伙推荐夏季最常见的食材——玉米。想必很多人对于玉米非常熟悉，比方说玉米面，玉米粉，玉米炒虾仁，还可以用玉米来炖汤。玉米还可以直接煮着吃，煮玉米很多煮出来胃口不对，其实主要是方法不对，厨师教你多加一物，玉米鲜甜软糯，吃起来比买的更香！煮玉米时，只放清水就错了，多加一点“它”，鲜甜软糯，比买的香。

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【 比买|煮玉米时，只放清水就错了，多加一点“它”，鲜甜软糯，比买的香】不知不觉，时间过了一大半，端午节马上就要到来，端午节是中国非常重要的传统季节，除了吃粽子和面团以外，玉米也是最常见食材，玉米分为很多种类，其实甜玉米最受欢迎，我们在一些小摊贩买的烤玉米和煮玉米，颜色看起来特别有食欲，自己煮出来胃口不对，一定是方法不对，今天小编教你如何煮出香甜软糯，美味可口的煮玉米。

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六月以后，玉米大量上市，现在玉米最为新鲜，玉米既可以用来榨汁，煮汤喝煮着吃最受欢迎，由于玉米的营养价值非常高，富含丰富的未来元素，维生素和钙，铁等元素，这些物质都是身体营养所需，而且上班前吃一个，可以产生饱腹感，而且玉米的热量不高，帮助加速肠道蠕动，预防肠道疾病的发生。今天在市集闲逛，一大车的玉米在售卖，才2块钱一个，我一口气买了10个，留下2个炖排骨汤，其余8个用来煮着吃，做起来特别简单，百吃不腻，很多人直接用清水煮，其实方法做错了，接下来为小伙伴详细聊一下吧。

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准备食材：准备8个玉米，清水少许，食盐若干，小苏打少许等等。

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很多人煮玉米，直接去掉玉米皮，直接下锅煮，这种做法是错的，这样营养价值大部分丢失，煮出来的玉米口感不对，没有香甜软糯的口感。煮玉米到底要不要去掉玉米皮，煮玉米时记得加上两物，这样煮出来的玉米金黄，营养价值不会丢失，吃起来鲜甜软糯，感兴趣的小伙伴可以试一试。

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制作第一步：挑选玉米要挑一些饱满的，将玉米的外皮撕掉一大半，玉米须切记不要扔掉，玉米须本来可以入药，具有较高的药用价值，玉米煮出来更香一些，千万不要撕掉，玉米皮能够起到保护营养不被丢失，吃之前记得撕掉玉米须。

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制作第二步：将洗好的玉米放在锅中，准备好一个锅，将清水漫过玉米，浸泡20分钟左右，预防水分流失，泡好以后直接开始煮。

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制作第三步：煮玉米之前，加上小苏打少许，食盐少许，比例为1：2，一起加进去，能够帮助锁住玉米的水分，增强玉米的口感，营养价值不会丢失，更容易被消化好吸收，煮出来的玉米更加入味，吃起来香甜软糯，好吃极了。

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制作第四步：煮好玉米后，切记泡太长时间，玉米水会与玉米融合影响玉米的口感，吃起来胃口不对。

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你们掌握正确煮玉米的方法？

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• 香味扑鼻|它被称为“净肠草”，煮一煮就出锅，香味扑鼻
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