东北|东北“最硬”的4道下酒菜，本地人爱不释手，吃货：吃一次就上瘾中薪|吃货|上瘾|本地人|东北

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前言：东北“最硬”的4道下酒菜，本地人爱不释手，吃货：吃一次就上瘾！
说到下酒菜，很多人可能都有话说了，基本上每个地区的美食都各有特色，尤其是下酒菜。那么今天小编就来跟大家分享一下东北最硬的四道下酒菜。

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这四道下酒菜呢，东北本地人基本上每一次去外面馆子里面吃饭，或者是自己在家里边摆酒席待客的时候都会做上这四道下酒菜。还不知道的朋友们可以跟着小编一起来看一看是哪四道菜吧！这四道菜在东北本地的话是非常受欢迎的，基本上外地人是很少吃过的，但是只要吃上一次的话就会上瘾。

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第一道菜就是血肠。血肠是东北朋友们最不陌生的一个特色美食了，很多人可能以为它就是一种香肠，但它跟我们平时吃的香肠类似，只是将我们平时吃的香肠里面的肉馅换成了猪血，将猪血灌进猪大肠里面，等到凝固之后拿来切一切，然后放入火锅里炖一炖，或者直接拿去爆炒，都是好吃的。

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第二个下酒菜就是猪头肉焖子。这个菜的话基本是东北人最喜欢的一道下酒菜了，说白了这个食材里面最多的就是一些猪肉片，然后往里面加入大量的鸡蛋液，再裹上一层糯米粉以及其他调料，放在蒸锅上先蒸熟，然后再切成薄片，沾着酱汁就可以直接吃了，味道好吃，做法又比较新颖。

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第三个下酒菜就是杀猪菜。一说到这个名字的话，大家会觉得这个名字有点儿奇怪，其实这道菜呢，就是每年过年的时候直接杀猪之后制作的第一道菜，这种菜呢大多都是将猪肉和血肠一起放在锅里边，然后往里边儿加入我们喜欢吃的食材，之所以叫杀猪菜，是因为猪肉必须是现杀的新鲜猪肉，比如说我们第一天杀的猪肉，我们晚上的时候一定要吃上猪肉，那么这道菜呢，就叫做杀猪菜。

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第四道下酒菜就是锅包肉。说到锅包肉的话，大家也是比较熟悉的，即使是没有吃过的朋友们也肯定听说过，知道它的名字。但是听说过的朋友们并不知道锅包肉是东北的一道特色美食，先将猪肉给裹上一层淀粉腌制，然后放在锅里面炸制焦黄酥脆，然后再放入锅里边儿加上大量的酱汁儿，吃着酸甜可口，好吃又美味，外酥里嫩。

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以上这四道菜就是东北朋友最喜欢的下酒菜，还没有吃过的朋友们，一定要机会去尝尝这4道美食哦！保证大家吃一次就会上瘾，就怕到时天天吵着要吃哦！东北“最硬”的4道下酒菜，本地人爱不释手，吃货：吃一次就上瘾！
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