老百姓|4道有 “文化内涵”的菜，“诗礼银杏”上榜，第4道老百姓难吃起中薪|老百姓|上榜|鲁菜|菜名

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中国的饮食文化博大精深源远流长，在世界饮食文化中有着很高的地位，中国饮食文化不仅表现在历史悠久，而且表现在中国饮食菜品繁多，做法繁多。尤其是菜品，不仅有著名的八大菜系，里面包含的大菜数不胜数，更有种类繁多的地方特色小吃，如果一个人想尝遍中国所有的菜和小吃，可能吃上一年都吃不完。

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中国饮食文化在世界饮食界是独一无二的，就单以菜品来说，就可以看出中国饮食的深厚文化底蕴，大家觉得有哪些富有文化内涵的菜名呢？下面笔者给大家介绍4道有 “文化内涵”的菜，“诗礼银杏”上榜，第4道老百姓难吃起。
第一道菜，“诗礼银杏”

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八大菜系中鲁菜是最出名最具有文化底蕴的，排在八大菜系之首，在招待重要外宾的国宴上主要以鲁菜为主，不过在老百姓的生活中，或者说在城市里，却很少见到鲁菜饭店，这实在蛮令人费解的。不过今天这道很有文化内涵的菜“诗礼银杏”却是鲁菜中的名菜，传说是孔府里面最上等的名菜。这道菜用材不复杂，做法很特别，以白果为主材，再配以猪油白糖和桂花酱，成菜色如琥珀非常的漂亮，吃起来清新淡鲜，酥烂甘馥，不愧为很有文化内涵的上等名菜。
第二道菜，“霸王别姬”

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许多人听到霸王别姬，第一反应就是张国荣主演的霸王别姬这部电影，其实在江苏徐州地区有一道传统名菜，也叫“霸王别姬”，以鸡和鳖两种食材炖煮而成的，这两种食材炖在一起，鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇，既好吃又滋补。有人就好奇，为什么会取个这么有文化内涵的菜名呢？据当地人介绍，这是为了纪念项羽和虞姬这一男一女为国战斗的民族英雄。
第三道菜，“蝴蝶飘海”

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湘菜里面有很多好听的菜名，比如“蝴蝶飘海”这个菜名，不仅好听而且还特别有文化内涵，这道菜以洞庭鱼肉为主材，配以小白菜包、香菇、冬笋、豆苗尖等食材制作而成，味道特别鲜香，尤其是汤汁。在七星炉边，边吃边煮、边放料，“蝴蝶飘海”形容的就是在边吃边煮边放料这个过程中呈现出来的美妙景色，听起来仿佛置身于此情此景中。
第四道菜，“佛跳墙”

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“佛跳墙”这道菜是福建闽菜的经典菜，同时也是一道十分昂贵的菜，所选食材极尽奢华，不仅有海参、鲍鱼、鱼唇，还有牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，采用文火慢炖，时间赋予这道菜的味道软嫩柔润，浓郁荤香。佛跳墙这个名字即由一位文人所写的诗句而来，“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，因此这道很有“文化内涵”的菜一直传承到现在，只不过这道菜很贵，一般老百姓吃不起，土豪可以。
【老百姓|4道有 “文化内涵”的菜，“诗礼银杏”上榜，第4道老百姓难吃起】大家有没有吃过上面这四道菜呢？还有哪些菜名是很有文化内涵的呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。