面条|为什么普通面条是直的，泡面却要做成卷的？看完你就长知识中薪|知识|泡面|做成|看完|方便

泡面是不少小伙伴生活学习好伴侣，简单好吃易携带，泡面似乎除了营养价值有限之外，优点也是数不过来，尤其现在市面上的泡面五花八门，层出不穷，符合大家的不同口味，是很多宅男宅女的食物首选，加上丰富的配料，不但颜值高，味道也是好到出奇，不过有朋友开始心生疑问，生活中我们吃的普通面条都是直的，而泡面却要做成卷的，这里面有什么说法和道理呢？别着急，看完这篇文章你就长知识了。
【面条|为什么普通面条是直的，泡面却要做成卷的？看完你就长知识】

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首先从制作方法角度而言，泡面的生产更为简单，从第一部和面工序开始，因为和好的面是具有黏性的，而且方便面和普通生面相比，需要增加一道蒸煮的工序，生面变成熟面之后，黏性会增强，如果把方便面做成直面，在蒸煮的过程中很容易黏在一起，而且也影响口感。

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方便面另一道至关重要的工序就是油炸，油炸的过程同时也是给方便面塑形，不过最重要的是去提高方便面的口感，这里把面条做成卷曲状，是为了在油炸的过程中，让面条的所有面积充分接触热油，受热更均匀，味道也更佳。

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其次从食用者角度而言，很多时候在不具备开水煮面的情况下，大家往往直接直接用开水去泡食，一般泡制几分钟即可食用一般面条则不具备这个特点，这是因为卷面的形状让面条彼此留有一定的空隙，在泡水的时候，也能大大缩短时间，这也贴合它作为即食食品的特点。而且我们在食用的时候，会发现卷面比直面更适合筷子，用筷子吃直面的时候，经常会因为面条Q弹的质地而不好夹取，而卷面食用起来则会更方面，尤其是搭配包装中所配备的叉子，吃起来方便又顺手。

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最后从运输贮存角度而言，因为方便面本身属于油炸食品，很容易断裂破碎，这种状况在我们日常生活中也比较常见，而事实上，直面比卷面更容易断裂，弯曲的造型从力学角度而言，大大的提升了面条的抗压能力，所以非常有利于运输和移动，这一点是生产者非常重视的问题。

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现在大家知道为什么泡面都要做成卷曲造型的原因了吧？其中综合了不少原因呢，不得不说，方便面的生产者心思真的细腻，能把这么多因素考虑其中。