最近这段时间，不仅流行油条等食物的做法，做蛋糕更是可以说成为了一种潮流，很多宅在家的朋友都争相进行尝试，不过这些食物最大的特点就是“费鸡蛋”。

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众所周知，鸡蛋吃多了对于身体也不全是好处，所以大家也可以在家尝试一下不用鸡蛋的“蛋糕”，做法也是十分简单的，成品甚至比蛋糕还要好吃。

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这种美味又简单的食物就是“发糕”，发糕的做法很简单，将白糖放进温水中，然后再加入耐高糖的酵母粉，搅拌至融化，直接加入面粉，将面粉搅拌到没有干粉的状态的时候就可以了。

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面糊搅拌好后，可以加入自己喜欢的葡萄干等干果，然后就可以倒入磨具中，发酵40分钟左右，大火蒸40-50分钟，如果模具比较小的话，可以适当的缩短蒸的时间。

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用牙签扎进发糕中，如果在取出来的时候没有粘上面糊的话，就证明发糕已经蒸好了。用牙签沿着模具边缘轻轻划一圈，然后将模具中的发糕倒出来就可以了。

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【 好吃|别再“浪费”鸡蛋了！一碗水一碗面，上锅蒸一蒸，成品比蛋糕好吃】这种简单的发糕不仅可以用面粉制作，也可以用米糊或者是红薯和面糊、紫薯和面糊等等，最终的味道都是很不错的。这样做出来的发糕简单又美味，而且还不会上火，比蛋糕好学，你喜欢吃发糕吗？

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