青稞怎么做馒头

1、面粉和青稞粉混合,酵母溶于水 。
2、用水和面粉 , 成面团 。
3、常温发酵1个小时 。
4、排气,分成50克一小剂 。
5、搓圆,稍压扁,用剪刀在表层中间剪出十字形,用玉米叶垫在下面防粘锅 。
【青稞怎么做馒头】6、放入蒸锅后,二次发酵20分钟 , 开火 , 大火二十分钟即,关火焖五分钟揭盖 。

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