1、主要是因为辣椒里含有由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素 。辣椒素能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉 。喝热水和吹风扇可分别起到增强和减轻这个热区域感觉的作用 。
【辣椒里什么东西是辣的】2、辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等 ， 是一种茄科辣椒属植物 。辣椒属为一年生草本植物 。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见 。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味 。
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