学会|自从学会面粉这样做,孩子天天点名要吃,我家一周吃7次,太香了
大家好,我是橘子姐,很多粉丝私信说,想做早餐饼,但老是发不好面,问我有没有不发面,就能做出好吃的早餐饼方法。哈哈,真的有哦,今天就分享一个不用发面,快速做早餐饼的方法,做法超简单,一看就会,口感非常的美味,比包子油条还好吃,话不多说,下面看看是怎么做的吧。
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1、首先我们在盆中放500克的中筋面粉,用360毫升的开水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌均匀之后,稍稍晾一下温度,再下手揉成面团,因为是全烫面,和面的时候有点沾手,可以边揉面,边在手上抹一点干面粉防粘,和好之后,盖上盖子,饧面10分钟。
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2、小碗里放2勺面粉,2勺白糖,再加一勺熟芝麻,搅拌均匀,做成馅料(芝麻一定要是熟的哦)。
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3、面团饧好之后,在案板上撒一些干面粉防沾,把面团放在上面揉至光滑细腻,再下均匀的剂子,大小可以随意,把剂子搓圆,在中间按下一个小坑,中间放上馅料,然后把口收紧捏合,再用擀面杖擀成一个圆饼。
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4、电饼铛预热刷油,把饼放在锅中,上面再刷上一层薄油,这样可以锁住饼里面的水分,盖上盖子,烙至一面金黄翻另一面,大概烙4到5分钟左右,中间就会鼓起大泡,两面都烙至金黄,就可以出锅了。
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5、这样做出来的小糖饼真的非常的香,非常的好吃,虽然是烫面,但是一点都不会粘牙,连我家挑食的孩子都特别的喜欢,配上一碗粥,或者一碗汤,适合早中晚餐,做法也非常的简单,一看就会,如果您喜欢,也试试做吧。
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食材清单:
(面团:面粉500克,开水360毫升)(馅料:面粉2勺,白糖2勺,熟芝麻1勺)
烹饪小技巧:
1、烫面有点沾手,操作的时候,手上抹干面粉可以防沾。
2、烙至的时候,火候要控制好,中小火最为合适,避免烙糊影响了口感。
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