回答|吃西餐时,服务员问牛排“要几分熟”,这么回答才不会闹笑话
西餐现在已经是很常见的美食,过去西餐没有那么普遍,很多人都对吃西餐感到不知所措,特别是一些老人家。到了现在,西餐已经是一种很普遍的美食,大街小巷都能看到西餐厅,而价格也是有便宜有贵随意挑选。西餐中最经典的菜肴就是牛排,牛排的种类很多,点牛排和吃牛排的技巧你知道多少?
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牛排最常见的品种就是沙朗牛排、菲力牛排、西冷牛排等等,其中菲力是牛脊上面比较嫩的肉,肥肉比较少,适合想要减肥吃瘦肉的人群。而肉眼牛排则是肥瘦相间,吃起来口感比较好,会比较香。而西冷牛排因为有肉筋,它的口感更韧,肉质比较有嚼劲,适合牙口好的,老人家吃西冷牛排很可能嚼不动。不同的牛排取自牛的不同区域,而牛排应该选择几分熟也是有讲究的。
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牛排的熟度分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、九分熟和全熟,大家注意了牛排的熟度是单数,没有双数的,如果在点餐的时候说了个双数,很有可能会闹笑话了。一般西方人喜欢点五分熟以下的牛排,他们更喜欢吃生生的牛排,吃起来口感更好也更有嚼劲,但是这种牛排不利于消化,西方人体型大吃习惯了这种生的牛排就没有关系。而中国人大多吃不习惯,五分熟以下的牛排肉还是比较红的,看起来会觉得很奇怪。
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而且美国的牛肉的质量检查比较严格,即使是牛排没有经过高温杀毒,也不会对人体产生太多的影响。但是在中国吃牛排尽量还是吃熟以下的,确定寄生虫和细菌都被消灭了才吃。建议大家点牛排的时候,选择七分熟、九分熟或者是干脆要全熟的牛排。
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很多平价的西餐厅选用的牛肉都不是品质特别好的,还有可能是用各种边角料制作的合成肉,所以大家最好还是选择全熟的,经过高温烹煮后,牛排的细菌和寄生虫都被消灭了,基本上没有什么问题。
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【 回答|吃西餐时,服务员问牛排“要几分熟”,这么回答才不会闹笑话】牛排在中国已经是一种非常常见的美食,你平时喜欢吃牛排吗?学会了这些点牛排的小技巧,下次就不用担心闹笑话了。
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