脆皮炸鲜奶，要么不凝固，要么一炸就糊，教你在家轻松制作
表皮酥脆的脆皮炸鲜奶，经过高温炸制，内馅仍然软糯Q弹，咬一口还有鲜奶流动哦，奶香特别浓郁，这道可口的甜品非常适合作为给家人的下午茶或小零食。今天给大家带来脆皮炸鲜奶的食谱和详细做法，虽然美味，但是属于油炸食品，要少吃哦！如果小伙伴们家里有烤箱的话，烤出来的牛奶也依然美味。一起动手做起来吧！
【 凝固|脆皮炸鲜奶，要么不凝固，要么一炸就糊，教你轻松制作】

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【脆皮炸鲜奶】纯牛奶200克，鸡蛋1个，玉米淀粉24克，糖15克，脆皮用的蛋液和面包糠适量
脆皮炸鲜奶制作步骤：

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第一步、将牛奶、淀粉和糖放入锅内，混合均匀，小火加热，用勺子不停地搅拌成糊状，面糊变为微微透明的奶油状就说明熟了；

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第二步、取一个保鲜盒或其它容器，为方便脱模要铺好保鲜膜，倒入面糊，晾凉后，将鲜奶放冰箱冷藏两个小时；

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第三步、待面糊冻好，切成奶条，牛奶的大小根据个人喜好调整，我放油少，所以切得不大。

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第四步、按顺序依次裹一层玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠；

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第五步、锅里加入适量的油，烧至四五成热时，先放一块牛奶试试油温，周围慢慢浮起一圈泡泡，说明油温可以了，一个个牛奶放入油锅。

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最后，炸至表面金黄即可捞出，若有一层吸油纸更佳，可以吸去多余油脂。

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