一滴水|中秋节菜，鸡肉这样做，一滴水不放，又鲜又嫩，比大厨做的还香中薪|鸡肉|一滴水|大厨|中秋节

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每年除夕晚宴上总是有几道菜。例如，意思是“每年都有盈余”的鱼，“团圆而圆圆”的肉丸，“好运”的鸡...
为了使除夕夜居民的菜肴更受欢迎和更具创新性，我每年将以不同的方式烹饪它们。今年，我要推荐一种非常鲜嫩的无水chicken鸡。

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用这种方法煮的鸡嫩而多汁，轻轻地撕开，然后不仅是鸡，而且还有美味的汤。咬一口，鸡肉非常嫩滑，完全没有木柴。另外，我不得不提到的是，在生产过程中，房间里人的气味变得更加饥饿。简而言之，在新年期间把这道菜放在桌子上，我相信家人会喜欢的，它比厨师的更美味，而且制备方法很简单?

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具体生产方法
第一步：准备食材。一只三只黄鸡，一把细香葱和一大块姜。

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第2步：取下鸡的头和屁股，然后冲洗几次并清理干净。接下来，在鸡身上均匀撒上2至3汤匙淡酱油，半汤匙深色酱油，1汤匙蚝油，1汤匙糖，少许盐和少许白胡椒粉。在整个过程中一定要按摩一会儿，以使其美味。涂抹完配料后，用保鲜膜盖好并将其放在冰箱中3个小时，使面团在中间转动。

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步骤3：如图所示，将细香葱和生姜洗净，切成薄片，并放入铸铁锅中。

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【一滴水|中秋节菜，鸡肉这样做，一滴水不放，又鲜又嫩，比大厨做的还香】步骤4：将腌制的鸡肉和酱汁放入铸铁锅中，如图所示。

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步骤5：将铸铁锅的锅盖放在火炉上，开小火，确保使用小火（这很重要），加热30分钟，不要取下中间的锅盖。然后关闭火锅，煮30分钟。

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步骤6：如图所示，鸡肉已准备就绪。

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第7步：将鸡肉取出并放在盘子上，然后在锅中倒入一点汤，即可食用。

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再说几句话
1.要做成葱油鸡，必须选择像三黄鸡这样的嫩肉鸡，切勿选择老母鸡炖汤。鸡的大小建议在600-800克左右，不要太大。
2.调味时，必须将鸡肉按摩一会儿，将配料均匀地摊开并腌制，这样鸡肉会很美味，这确实不是懒惰。此外，在擦拭材料时，建议您戴一次性手套以保护皮肤。
3.只要将整个锅盖满，细香葱和生姜的量就必须更多。细香葱和生姜较多，可以增强香气并防止粘连。
4.在炖过程中，一定要盖上锅盖，并在整个过程中使用低热量，否则，鸡肉很容易粘贴。
5.如果您没有铸铁锅，则可以使用电饭锅。将其放入铸铁锅中后，锅底部的细香葱将不可避免地被粘掉，使其难以清洁。您可以先在水中浸泡两个小时，然后再清洗，这非常容易。