酱油炒饭|一个人的午餐也要精致美味，饭菜一锅出真省事儿，颜色好看味道足中薪|饭菜|午餐|美味|味道|事儿

一个人的午餐也要精致美味，饭菜一锅出真省事儿，颜色好看味道足
孩子开学了，老公上班了，家里只有我一个人了，突然感觉好空，到了中午都不知道吃什么好了。
昨天晚上的米饭还在冰箱里，中午就来吃个炒饭吧，简单方便，还美味。

文章图片
炒饭做的最多的就是蛋炒饭，从小吃到大也没吃够，但今天来点不一样的，不用鸡蛋来炒饭，看这颜色你猜是什么炒饭呢？
对，这就是酱油炒饭，我还加了瘦肉丝，味道更好了，营养也更全面了。做炒饭都说隔夜饭最适合了，正好冰箱里就有昨天的晚上的大米饭，隔夜饭做炒饭才会粒粒分明，硬度适合，有滋有味，吃起来老香了。

文章图片
酱油炒饭我用的不是一般的酱油，而是颜色更深一些，味道也更鲜的红烧酱油，当然为了颜色稍重一些，加上生抽会更好，你知道酱油与生抽的比例是多少最好吗？

文章图片
炒饭不能少的还有配料洋葱，洋葱真是提味增鲜的好食材，我就觉得放点洋葱这味道就真的就很好吃了，还有就是洋葱的好处，可别小瞧了它哦，下面来看一下我一个人的午餐吧，会不会馋到你呢？
酱油炒饭食材：猪瘦肉100克，米饭1碗，洋葱半个，葱花3克，玉米油8克，酱油3克，生抽2克，鱼豆腐适量，蒜蓉辣酱少许，孜然少许，料酒8克
方法：
1. 猪瘦肉切丝，加入料酒腌制10分钟去腥，洋葱切丁，葱白切碎，酱油加生抽调匀，

文章图片
2. 热锅凉油，油热后把葱花爆香，再把猪肉条放进来煎至变色，然后把酱油生抽酱汁倒入猪肉条上翻炒均匀，

文章图片
【酱油炒饭|一个人的午餐也要精致美味，饭菜一锅出真省事儿，颜色好看味道足】3. 另起锅不用放油，把白米饭倒入锅里，再倒入猪肉条炒匀，然后把米饭拨到两边，中间放一点油，把洋葱炒出香味，然后再炒均匀，酱炒饭就炒好了，

文章图片
4. 接下来再煎一个鱼豆腐，少许玉米油，把鱼豆腐煎至两面金黄，再挤上适量的蒜蓉辣酱

文章图片
5. 最后撒上孜然，鱼豆腐就煎好了。

文章图片
石榴小语：
1. 酱油炒饭使用红烧酱油最适合，味道鲜，还会更上色。
2. 洋葱也可以和猪肉条一起炒。
一个人吃饭也不能随便，简单的酱油炒饭，有肉有菜营养、味道都有了，喜欢炒饭的你也来尝试一下吧，真的好好吃啊。