营养|被“误解”最深的美食,它全身是宝,比甲鱼营养,6元1斤没人买
小编特别喜欢吃海鲜,尤其是每年的秋天,特别馋这个季节的海鲜,一顿没有就感觉少了些什么。不过后来发现有很多朋友对海鲜有很大的不解。被“误解”最深的美食,它全身是宝,比甲鱼营养,6元1斤没人买!这就是香螺,很多人都不会吃它。实际上,它的营养并不逊色于其他的鱼类海鲜,它富含丰富的蛋白质,钙和铁等微量元素。可以很好地被我们吸收。相同的营养价值却十分的便宜,被忽略的原因就是大家都不知道怎么做,今天小编给大家做一道糟卤香螺。下面一起来学习它的做法吧!
糟卤香螺
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By 花鱼儿
配料:
香螺 500克、姜片 适量、糟卤 200毫升、料酒 适量
烹饪步骤:
【 营养|被“误解”最深的美食,它全身是宝,比甲鱼营养,6元1斤没人买】1.食材:香螺(已清洗)、姜片、香糟卤
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2.将香螺下入清水锅中。
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3.接着,搁入姜片,加适量的料酒。
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4.煮开、2分钟后捞出。
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5.晾凉。
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6.然后,倒入200毫升糟卤,浸泡2个小时以后,就可以吃吃了。
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烹饪小贴士:
食用功效1、螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。2、螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。选购技巧1、体形:香螺体型为圆胖而厚重,整体呈长双锥形,有八个螺层左右。2、色泽:贝壳颜色为灰黄色,表面有土棕色,绒布状感觉的壳皮为佳。3、挑螺的时候,挑活的,有伸头出来。4、气味:挑选无明显异味的,用篮子筛几下再闻一闻,有臭的螺就能够明显闻出来。5、预包装类熟食香螺选择包装标签清晰完整,注意查看生产日期等信息。
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