烘焙经验|蛋糕样子可爱，口感松弛，蜜豆蛋糕营养丰富中薪|蜜豆|口感|营养|样子|蛋液

提到蛋糕是很多人的最爱，蛋糕吃起来又软又甜，吃起来的口感松软香甜。我平时也很喜欢吃蛋糕，只不过都是去蛋糕店买的，价格可不算便宜，一般小的一块蛋糕就要几十块钱，所以也不是经常吃。要是学会自己做的话，想吃随时都可以做。

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有点烘焙经验的话做起来就特别简单，但是对于没有烘焙经验的人来说，还是要仔细学一下，掌握食材的选择，还有就是蛋糕的制作步骤，这样才能烤出来味道更好的蛋糕。这样的蛋糕不仅可以当作零食吃，另外还能当作下午茶来吃，配上自己喜欢的奶茶，非常的可口，要是想吃的话就学起来做法。

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【烘焙经验|蛋糕样子可爱，口感松弛，蜜豆蛋糕营养丰富】【菜名】蜜豆麦芬
【配料】奶粉，温水，鸡蛋，黄油，低筋面粉，盐，蜜红豆，柠檬汁，糖粉等
【制作步骤】
1、在做蛋糕之前要先将材料都备齐，需要的材料还是挺多的，主要就是配料中提到的。这样在做蛋糕的时候不会手忙脚乱，还能够节约时间。先将黄油拿出来放在容器里面软化，直接室温软化就可以了，然后加入适量的糖粉，直接打发到颜色发白体积膨胀。

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2、准备好鸡蛋，至于准备几个鸡蛋也要看食材的多少，要是做的蛋糕多也可以多加一个鸡蛋。将鸡蛋打散在碗里，直接拌成蛋液。

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3、将拌好的蛋液加在之前打发好的黄油糊里面，但是不要一下子全部加进去，最好是分三次加进去。每一次加完蛋液都要和黄油完全的融合，等到融合之后再加下一次蛋液。

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4、加完蛋液之后直接搅拌均匀，搅拌好的蛋糊是糊状的，也并不稀。接着是将适量的奶粉和温水加在一起，混合好之后倒在黄油中，再倒入一些柠檬汁，但是不要搅拌。

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5、等到拌匀之后，将准备好的低筋面粉和盐筛进去，这样做出来的蛋糕口感更加细腻。接着是用刮刀从底部向上翻拌，不要转圈拌，防止会起筋。

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6、等到拌匀之后将准备好的蜜豆倒进去翻拌，将蜜豆和之前就拌好的食材一起拌匀。

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7、准备好做蛋糕的模具，将拌好的面糊放在模具里面，烤箱也需要提前预热。接着就是将做好的面糊模具放在烤箱里面烤。烤好之后的蛋糕看着就很可爱，吃起来的口感也是松软香甜，是属于下午茶必备的点心，配上喜欢的奶茶更好吃。

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【烹饪贴士】
1、黄油可以在室温下软化，也可以直接打发，打发黄油做的蛋糕吃起来口感更加松软和细腻。
2、蛋液加在黄油糊里面的时候要分次，不要一次性的将蛋液全部加进去，要分次的加进去。要让蛋液和黄油完全的融合。
3、烤箱的使用方法也很重要，需要提前学会，毕竟不同型号和品牌的烤箱使用方法不同，这样才能设置更加合适的时间和温度，烤出来的蛋糕更加好吃。