【 金针菇|聪明人吃火锅会点4种“素菜之王”，狂吃也不发胖，老板：真吃货】要问我最适合冬天吃的东西是什么，那么我的回答一定是火锅。我们不管出门下馆子还是自己在家吃饭，最能够暖身体的就是这个火锅了。尤其是在休息日的时候，约上三五个好朋友一起出去吃吃火锅聊聊天，感觉特别的惬意和愉快，而且虽然说现在火锅店一餐下来的消费不是很低，但是比起我们平时下馆子吃烤肉啥的还是要划算多了，三四个人吃个两百多块也算是划得来的。平常小编出去吃火锅，最喜欢点的就是素菜了，分量多实惠又特别的好吃，只要素菜足，就可以吃上很久的时间，那么什么样的素菜才能够称得上是火锅店里面的“素菜之王”呢？小编今天就要来给大家说说，聪明人在吃火锅的时候，都会点下面这4种“素菜之王”，狂吃也不会发胖，连老板看了也要夸赞一声，真吃货！

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1. 金针菇
虽然说金针菇经常被很多人嘲笑说是“see you tomorrow”，因为说吃多了很不消化，吃进去是什么样子的，最后拉出来还是一个样子。不过其实这个金针菇的营养价值也是非常高的，能够宜肠胃和抗癌，能够帮助治疗胃肠道的炎症和溃疡，通常用来凉拌和火锅涮菜。对于我们吃火锅来说，吃起来特别的有嚼劲，在清汤锅里面煮一煮，再拌上自己喜欢的蘸料，味道就跟在吃肉一样，一般我去吃火锅，金针菇是必点的，吃多少都不长胖，并且还特别的便宜。

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2. 茼蒿
下一个素菜之王就是茼蒿了，长相跟香菜有些相似，不过味道却是大有不同的，茼蒿菜在我们中国古代可是宫廷的佳肴，也有着皇帝菜的美称，茼蒿菜的茎叶可以同时食用，并且味道也是非常鲜香和脆嫩的，其营养价值也很高。我们都知道，火锅一般都是又麻又辣的，吃多了会刺激我们的口腔和肠胃，所以说在吃火锅的时候一定要搭配一些这样的素菜，尤其是茼蒿性味甘凉，能够中和火锅的辣味，所以说聪明人在吃火锅的时候，这种素菜之王是必点的。

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3. 土豆
吃火锅时的素菜之王，其实就是吃火锅大部分人必定都要点的一些素菜，所以土豆是必须要拥有名字的，火锅店都会将土豆切得比较薄，将土豆放入辣汤当中，等到快要煮烂都时候捞出来，麻辣鲜香十足，味道让人欲罢不能，有时候土豆煮过头了再吃也是很美味的，戳烂了之后还能够做成土豆泥来吃呢！

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4. 红薯粉丝
试问还有谁，在吃火锅的时候不喜欢吃这个红薯粉丝吗？在我的心里，素菜之王一定是有红薯粉丝一席之地的，不过大家记得，在煮红薯粉的时候千万不要放到辣锅里面去，除非你是特别能吃辣的人，不然夹上来的时候你绝对会感到绝望，最正确的吃法应该是调制一碗美味的蘸料之后，将红薯粉放到清汤中煮好，最后拌上蘸料一口嗦进去，特别的爽，吃多少的不长胖，聪明人一般都会点，老板看了都要说你是真正会吃的吃货呢！

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