随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大叔街头卖“豪横”早餐，8元一碗供不应求，二十中配料随意选！

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前几天和同事一起去江西出差，这是我们在当地吃的特色凉拌粉，店主是一位中年大叔，而简陋的店面里站着四五个服务员忙不停，后厨摆着一口大锅，大叔正在不停地将事先泡好的米粉放入一个个漏勺中，而锅里的水一直保持着半开不开的状态，烫熟后捞出放入空碗中递给边上的服务员，而前面的案板上摆着二十多种各类配料显得格外豪横：豆腐干、咸菜、卤藕等应有尽有，每一种配料里都夹杂着红红的辣椒，最后再淋上老板的秘制酱汁，这样一碗美味的凉拌粉就完成了，搅拌一下后，米粉上就裹上一层红红的酱汁，无处不显示着江西人对辣的喜爱。

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据了解，大叔在附近卖凉拌粉已经几十年了，从开始的一个人经营，到后来生意火爆开始雇人，一直到现在这个规模。每天一大早店门口就排着长长的队伍，不管是早起来跑步的大爷大妈，还是赶着去上班的白领，都喜欢来买上一份当早餐，八块钱一碗的凉拌粉一条能卖好几百份，据一位经常光顾的食客介绍，大叔家的凉拌粉价格实惠分量足，而店里的秘制辣椒油堪称灵魂，吃过一次就忘不了。

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最后我和同事也忍不住买了一份，满满一碗凉拌粉端在手里沉甸甸的，用筷子拌匀后，夹起来送入口中，只听跐溜一声吸面声，裹着红红酱汁的米粉在嘴里散发出一股浓郁的香味，对于当地人来说很一般的辣酱，却让我们有点受不了，但是味道却让人欲罢不能，满满一碗米粉最后被我们吃得干干净净，满头大汗的我们有着说不出的舒爽，各位小伙伴，你们有吃过这种小吃吗？

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