家常菜|花50元做三餐家常菜，有鱼有虾，荤素搭配，全家人吃美了中薪|全家人|搭配|茄子|鲳鱼

北海的天气，还是一如既往的炎热，大大的太阳加上34的高温，就是坐着一动不动，那也是汗如雨下，气温每升高一度，做饭的动力就降低十分。可如果不做饭，孩子放学回来吃什么呢？
为了让孩子和老公按时按点的吃到三餐，我都愁坏了，相信和我有着一样烦恼的，也不在少数。那么，今日三餐吃什么？

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早餐：粗粮馒头，小葱炒鸡蛋，蒸南瓜，牛奶
早餐蒸馒头，并没有想象中的那么麻烦，你只要在头天晚上把面和好，将面团放入冰箱进行低温发酵，次日清晨起来，直接整形上锅蒸熟就可以了；
蒸馒头的蒸锅，大都是多层，加一层蒸笼来蒸南瓜，方便极了；
【家常菜|花50元做三餐家常菜，有鱼有虾，荤素搭配，全家人吃美了】在蒸馒头的过程中，打散三只鸡蛋，做一个香喷喷的小葱炒鸡蛋，用来夹刚出锅的蒸馒头，这样的早餐做出来，看谁会有起床气儿。
早餐的成本中，牛奶是大头，接下来是鸡蛋，馒头和南瓜的成本最低，合计下来大概13块钱。

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午餐：米饭，葱烧鲳鱼，糖醋茄子，蒜香生菜
九月，北海将开海不久，鱼虾等海鲜是最便宜最齐全的，所以这段时间，我家的餐桌上，鱼虾就多一些。
葱烧鲳鱼的制作方法：
步骤一、煎鱼。将提前用姜丝、胡椒粉和料酒腌渍好的鲳鱼拭干水分，鱼身拍打一层面粉后，下锅煎至两面金黄；
步骤二，葱烧。清洗干净炒锅，放少许油，爆香大葱，至满屋飘满葱香味后，加一勺蚝油、一勺老抽、两勺生抽、以及适量水煮开后，放入煎好的鲳鱼，小火煮约5分钟，至汤汁浓稠，盛出撒小葱碎即可食用。

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糖醋茄子的制作方法：
步骤一、茄子的加工。首先，把洗净的茄子切滚刀块，加一勺盐腌渍，至其变软后，用纂出茄子内的水分，下锅炒至茄子表面搅黄，捞出备用；
步骤二。炒糖醋汁。接下来，用炒茄子余下的底油爆香蒜米，倒入糖醋汁煮开后，将茄子倒入，小火煮至汤汁浓稠即可。
糖醋汁的调制比例：生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、番茄酱1勺，淀粉1勺，水半碗。

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蒜香生菜的制作方法：
步骤一、生菜的加工。首先，将生菜用盐水浸泡几分钟，多次冲洗干净后，放入开水锅中焯约10秒，捞出备用；
步骤二、炒生菜。热锅冷油，油不需要太多，家用吃饭的小汤勺，两勺油就可以了。油热后下蒜米爆香，加1勺蚝油和一勺生抽后，把生菜倒入拌匀，简单又好吃的蒜香生菜就做好了。
午餐中，糖醋茄子下饭，葱烧鲳鱼味鲜，蒜香生菜补充维生素，基本符合一顿饭的营养需要。或许是因为吃惯了我做的饭，孩子和老公说特别满足，吃美了。那么，这样的一顿午餐，成本几何呢？

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午餐成本：
鲳鱼市场上卖七元每斤，这条鱼不到一斤，不到7块钱；
茄子市场上卖两元每斤，做糖醋茄子这道菜一般用三根长茄子就够了，但是因为家人都爱吃，所以我买了五根，4块钱；
生菜市场上卖四元每斤，我拿了两颗，3块钱。
所以综合下来，午餐的成本也是十多块钱，就是算上大米、调料、燃气的费用，也不超过20块钱。

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晚餐：鲜虾汤面
一整天的热浪袭人后，傍晚的北海，开始隆隆隆的打雷，持续打了两个多小时后，大雨滂沱而下。
接孩子回到家，身上淋湿了些，虽然这不是什么大事儿，但作为妈妈，总要表达出对孩子的关怀嘛，刚好冰箱里有才买的明虾和蟹味菇，索性就用这两种食材做个鲜虾汤面。
鲜虾汤面的制作：虾头在油锅中煸出虾油，放大虾、姜丝翻炒均匀后，再炒蟹味菇，炒至蟹味菇浸出汤汁，加一勺蚝油、半勺胡椒粉，适量盐，加水煮开，下面条煮熟，捞出即可食用。
一碗鲜香的鲜虾面，就这样做好了。在面条煮熟后，投入一些青菜碎；面条捞入碗中后，再撒一些小葱碎，热腾腾香喷喷。

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晚餐成本：
明虾市场上卖二十三元每斤，一斤有三十来个吧，我做三碗面一共用掉十五个，算11块钱；
蟹味菇我买了四块钱的，用掉一半，2块钱。
此外我还清炒一个油麦菜。市场上油麦菜三点五元每斤，我买了3块钱的。
晚餐的成本为16元，加上午餐20，早餐13，统算下来50块钱就全安排了。
所以：花50元做三餐家常菜，有鱼有虾，荤素搭配，全家人都吃美了
三个人，三餐，我家花50块钱，你家呢，全家一天的饮食，需要多少钱呢
午餐中的糖醋茄子，因为在炒之前，茄子已经用盐腌过，所以这道菜不需要额外放盐。
蒜香油麦菜和蒜香生菜的做法是一样的。