小镇|晒一顿小镇的家乡餐，朴实却最具特色，很多人一定没吃过中薪|家乡|豌豆|蘑菇|林区|少吃

晒一顿小镇的家乡餐，朴实却最具特色，很多人一定没吃过！每一个地方都有它自己的特色，无论是景色，风俗习惯，还是饮食等等。别说哪好哪不好，再好的地方大概都有呆腻的时候，于是就有了旅游，去看风景，去接触不同的人文，然后疲惫了回家，不管自己的家是在乡村还是城市，回到家心才落了地，总还是觉得家最好。但依旧以此循环，乐此不疲。自己也走过了许多的地方，去看风景，去吃当地的美食，虽然也留下很多的回味，但走一圈后发现还是最喜欢的、最想吃的还是那根生土长的家乡味。现在我的老家还是在林区的小镇。回老妈家、老妈每次都会做当季的最好吃的东西。林区的美食每一个季节有不同的特色，现在是秋季，秋天是山上、田地里都丰收的季节，晒一顿林区小镇的家乡餐，来看看你们都吃过吗？

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没有华丽的摆盘，朴实的小镇人家的午餐，但每道菜都是身在外地的我很少吃得到的，一看就想吃，特下饭，每次回老家都会胖三斤的感觉。盘大菜多，要装满，不像是江南的小蝶，这里就算是都吃饱了还得剩，好像是不剩就是菜做得少了不够一样。来看看这六道看上去不起眼的菜，不算大餐，但是真的是很多人都吃不到的。第一道：炸野生柳根鱼【小镇|晒一顿小镇的家乡餐，朴实却最具特色，很多人一定没吃过】

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这个鱼是东北的特产，在东北的山区溪流里野生的小鱼，它没有名气，但味道鲜美被称为鱼中珍品。鱼类食材在北方比南方少了很多很多，前几年山区的附近溪流都很少见了，这几年，生态抓得好，鱼又再现，很多政府允许可以抓捕的地方，鱼也多了起来，所以，市场上也有得卖，纯粹的绿色食品。这个鱼炸的时候不要过多的包裹外糊，洗干净腌渍好了就直接炸最好，香酥又软嫩，只有一根大刺，扎不到嘴，吃起来非常鲜美。

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这道菜是东北的田园特产豆角：黄金钩。黄金钩豆角是油豆角一种，但它是油豆角中的优质品种，价格也是最高的，蛋白质和维生素的含量非常高，口感柔和，颗粒饱满，整个吃起来粉粉的，口味独特，最受欢迎。秋天是吃黄金钩最好的季节，用肉或排骨煮炖，要炖干，百吃不厌。

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第三道菜，小炒荷兰豆。其实在老家，我们都叫它豌豆，这种豌豆就是嫩的时候摘炒，脆生生的口感最好吃了，这个季节，也是豌豆最新鲜的季节，这个季节的田地里的豌豆炒来清香娇脆，要比那些冬季存储、或者暖棚里生长的同样的豌豆，口味上强百倍！

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第四盘菜：清炒鲜蘑。几场秋雨过后，山区中的蘑菇长的是最快的，人们都会去林子里摘菜蘑菇，人们采摘回来后吃几顿新鲜的，然后就会用线串起来晾干，留做冬季吃。新鲜的蘑菇、口感嫩滑，不用加过多的调味料，就素炒，少放油，都好吃得很，绝对是美味。“山珍海味”说的就有它呢！

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第五道菜：土鸡炖蘑菇。回到山村里，怎么不吃上一回土鸡呢？不过这里的用的蘑菇是存储的干蘑菇，炖小鸡的特色，同上面的鲜蘑菇是两种不同的味道，这道菜可是绝对的滋补哦。

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最后一道菜，有点重口味。大概南方的小伙伴们很少吃，它是爆炒肥肠。猪大肠用九九八十一遍的水来清洗后，再煮熟，不能煮的太软烂了，没了口感，煮好后切成滚刀块，用辣椒搭配爆炒，葱花调味出锅。这种特殊的香气绝对是人间美味。其实一年里也吃不上几次，但这菜确是过大年都少不了的。好啦，这些菜是不是很有特色呢?没有奇珍海鲜，但每一道都有地方味，一方水土养一方人，自己的家乡都是最美的！小伙伴们，这些菜你们都爱吃吗？