松饼|街头美食车轮饼,在家轻松搞定,秘诀和配方都告诉你,比松饼好吃
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街头美食车轮饼,在家轻松搞定,秘诀和配方都告诉你,比松饼好吃,如果要说最为火爆的街头美食,那非属车轮饼了,车轮饼因为形状似车轮,所以得名。刚出锅的时候外皮酥脆里面软软的,可以是香甜的红豆沙,也可以是拉丝的芝士,又或者是细腻的紫薯或芋头泥,好多人为了吃这个都要排长长的队伍去买,拿到手忍不住两口就吃了,根本不满足啊。这种做法其实超简单的小甜品还是得自己在家做,想吃多少做多少,想放什么馅就放什么馅,而且还能自己掌握甜度,妙啊!下面咱们一起来学习做法吧!
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【 松饼|街头美食车轮饼,在家轻松搞定,秘诀和配方都告诉你,比松饼好吃】紫薯车轮饼
所需材料:【饼皮材料】:鸡蛋2个,牛奶150克,白糖30克,低筋面粉160克,玉米淀粉40克,泡打粉4克,玉米油30克,【紫薯馅】:去皮紫薯200克,白糖20克
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制作过程:1、鸡蛋+牛奶+白糖,搅拌均匀,再筛入所有的粉类,再次搅拌均匀,最后加入玉米油,拌成细腻的面糊,盖上保鲜膜静置一小时
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2、利用这时间做紫薯馅,紫薯去皮切成薄片,放入蒸锅蒸熟,取出加入白糖,压成细腻的泥状备用
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3、多功能料理锅放入6圆盘,提前预热好,先挤入一半的面糊,用擀面杖画圈圈,让面糊沾满圆盘壁
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4、 放入紫薯馅,再盖上另一个煎好的饼壳,继续中小火煎至两面金黄色即可
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一道美味的紫薯车轮饼就做好了,外酥里嫩,好吃易做,你也赶紧做起来吧!
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【来源:茹絮的美食生活】
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