川菜是八大菜系之首。四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位。说起来川菜，估计这是大多数人的最爱。川菜在八大菜系中受众也最广最大，川菜以辣著称。所以，川菜在全国各地都可以吃到，各种川菜馆遍地都是，当然有些做出的才不是那么正宗罢了。

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夫妻肺片
夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

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担担面
担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。

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【 八大菜系|川菜：八大菜系之首！特色美食甚多！粑糯入味，麻辣鲜香】麻婆豆腐
麻婆豆腐现在中原地区各大餐馆太常见了，当然味道也是各异。麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐，是四川地区汉族传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。

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龙抄手
龙抄手是成都非常出名的小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。

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钟水饺

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宫保鸡丁
宫保鸡丁是汉族传统经典名菜，属于川菜中最具代表性的菜品之一。创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制该菜，流传至今。

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川北凉粉
川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。
还有很多很多，四川的特色美食是非常多的，像各种火锅，“粉系列”等等~就不一一列举了。

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