收藏|堂弟卖10年烧烤, 烧烤配料就这么被我泄露, 爱吃烧烤要收藏好中薪|配料|堂弟|收藏|泄露|爱吃

【收藏|堂弟卖10年烧烤, 烧烤配料就这么被我泄露, 爱吃烧烤要收藏好】炎炎夏日，总是感觉城市里夏季的夜晚很是无聊。小时候在农村，夏季的夜晚总是有十几个小伙伴在月亮下追逐打闹，一不小心就打起来了，然后迅速升级到各自回家带上亲密战友——中华田园犬一起参战，可结果总是让我们很不满意，狗狗们结伴去跟猫干仗去了，而我们只能洗洗睡了。现在城市里的我只能去找开烧烤店的堂弟一起聊聊人生了。

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堂弟比我小一岁，初中毕业就出去打工了，后来到我上班的三线城市开了一家烧烤店，开了快10年了，堂弟靠着他爷爷教给他的烧烤配方和自己的诚实勤劳，在这个城市也是有车有房了，顺理成章的还娶了个媳妇。我堂弟是我二爷爷的大孙子，二爷爷放羊放了一辈子，亲戚们都说他没本事，唯一的本事是烤羊肉做的还不错。

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进到店里已经没位置了，生意总是那么火爆。到后厨看到堂弟，客人正多，他一副累蒙圈的样子，无奈只好自己动手烤几串腰子吃。正吃得香呢，堂弟喊我：哥，别吃了，调料用完了，赶紧去帮我买点。说着就递给我一张写有配方的纸。这么重要的东西就能随便给我，还真是心大，我还是帮他记下来吧，说不定哪天给弄丢了。

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堂弟卖10年烧烤，烧烤配料就这么被我泄露，爱吃烧烤这次要收藏好。
烧烤配料
配料有两种，白料和红料。
白料：鸡粉1kg，味精1kg，白糖150g，白胡椒粉150g。
红料：麻辣鲜一包，适量的黄豆粉，熟芝麻适量，黄豆粉一般是麻辣鲜的十分之一就好。

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各种肉类食材洗干净就好，不用腌制，腌制会遮盖着食材原来的味道。烤肉类的时候先在食材表面刷一层菜籽油，当肉变色的时候撒上白料，快熟的时候撒上红料，再根据个人口味撒上适量的孜然和辣椒粉。

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就这样就把堂弟的配方给泄露了，好担心，被发现后估计我就要凉了……大家如果喜欢在夏天吃着烧烤喝着啤酒，就赶紧收藏了吧