分钟|自制家常小零食，不用烤箱，10分钟就出锅，儿子三天两头点名要吃中薪|家常|点名|零食|出锅|自制

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宅家里总是闲不住的，就喜欢倒腾各种好吃的，之前的大半个月里基本都是在忙活着各种网红面食的制作，一个接一个的去尝试，有失败也有成功，自己的烘焙厨艺也是大有长进了，最近这半个月，基本都是在家里倒腾各种面包和家常零食的做法，做面包相对复杂一些，因为揉面比较费劲，但是一些家常小零食我就特别乐意做，简单的10分钟就搞定了，也不需要花费多少时间，关键是出来的成品不仅好吃，卖相也非常不错，比道店里买的还要好吃。

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家常零食的做法也有很多，这里要分享的家常零食是：花生酥糖。自己做用料更足，成本也不高，比去买来吃要划算多了，关键是味道还特别香。我们家小朋友最近就特别迷恋这道小零食，酥脆香甜，越吃越香，简直是小朋友的最爱。一次还不敢多做，怕吃多了容易上火。但是久久吃一次还是很惦记的，儿子三天两头点名要吃它。一次多做一些，嘴馋的时候拿出来解馋特别棒。

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花生酥糖的配方也特别简单，用到的食材都是家里经常备有的，花生、芝麻和咸味苏打饼。花生芝麻提前炒熟，放入搅碎机里搅碎，简单也省事，不需要烤箱，家里有平底锅就可以做了，把白糖小火熬煮成糖浆，倒入搅碎的花生碎翻炒均匀，定型切块即可，整个过程下来10分钟就搞定了。自制家常小零食，不用烤箱，10分钟就出锅，儿子三天两头点名要吃；这道家常零食，不用烤箱，10分钟搞定，儿子三天不吃就嘴馋，简单。接下来一起来看看详细做法吧。

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【花生酥糖】
准备食材：花生100克、白芝麻30克、咸味梳打饼100克、白糖220克。
1、这里的花生和芝麻都是已经提前炒熟了的，花生炒熟去掉外壳。直接用现成的来做，更省时快捷。

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2、咸味梳打饼放入搅拌机里搅碎。

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3、不到一分钟就已经完全碎掉了，碎成上图的效果即可。

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4、熟花生也同样放入搅拌机里搅碎待用。
【分钟|自制家常小零食，不用烤箱，10分钟就出锅，儿子三天两头点名要吃】

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5、把搅碎的熟花、咸味梳打饼和白芝麻混合在一起，搅拌均匀。

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6、锅里加入白糖，中小火融化，千万不要搅拌，会起砂的。

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7、小火把糖熬成焦糖色，关火。大概熬了3分钟，切记要小火，火大了就容易糊锅了。

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8、关火后马上把混合好的花生芝麻混合物倒入。

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9、翻拌均匀，让糖浆和花生芝麻碎完全沾粘在一起，可以开小火防止糖浆冷却凝固了。

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10、炒好立刻倒入模具里压紧。

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11、然后趁热切块，密封保存。

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装盘即可上桌享用了，这样一道家常版的：花生酥糖就做好啦。一次可以多做一些，吃不完的可以密封保存好，吃一个星期都还是脆脆甜甜的，特别好吃又解馋，简直是小朋友的最爱，我们全家人都很爱吃，尤其是家来的小朋友，一次没敢让他多吃，太热了怕上火，给两块吃完还想要。偶尔吃点解馋还是非常不错的，比去买的还香还好吃，关键是做法太简单了，10分钟就搞定上桌了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、花生和芝麻都是要提前焯水了再搅碎，这样做出来才香，这里已经是提前炒好了，节省了一些时间。
2、这里用的是咸味梳打饼，如果家里没有这款饼干的话，换成其它饼干也是可以的，也各有风味。
3、在炒糖浆的时候记得不要去来回翻炒，那样容易起糖砂的，那样口感就不好了，起糖砂就没有沾粘性了。
4、炒糖浆要保持小火，以免糊锅了，另外加入花生碎的时候要快速翻炒，出锅快速定型，趁热切块，凉了就不好切了，容易碎掉的。