日本|“吃不饱的”日本饮料文化老年|文化|日本|居酒屋|食量

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阿屋
【日本|“吃不饱的”日本饮料文化】家乡山西
琦玉大学人文社会科学研二
在日生活 2年
喜欢咖啡、旅行、健身、小说和漫画。最近在进行昭和咖啡馆巡礼（疫情期间暂停）。
《日本生活二三事》第55篇
来到日本后，第一次和研究室聚会时，我的中国人前辈对我说：“吃不饱的。”

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果不其然，当天十几个人进店后，首先上了一张酒水的菜单。
学姐提前预约了六、七道菜的套餐，主要是下酒菜的冷盘，还有一盘炸鸡和一盘生鱼片，很快依次上菜。

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一道菜上来由一位学姐分餐，每人的盘子里分一点。如果刚好数量和人数不符，那么剩下的菜会很长时间没有人动。
接下来的点单里，饮料一杯一杯地被续杯，但没有再点菜了。
这场冬天的聚餐，一直延续到凌晨，大概是四到五个小时。随着时间的推移我也越来越饿。
在回家的路上我抱着半饱不饱的别扭肚子，去便利店买了一个包子吃。

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我自认不是一个饭量大的人。实际上，在那场聚会中我也吃了几块高卡路里的炸鸡。
现在想想，可能是因为，在晚餐的时间段，长时间地喝饮料，和断断续续地吃一口菜。
虽然总量上，勉强可以达到一顿饭的量，但是持续的时间太长了，胃里总是得不到食物带来的饱腹感。

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而同行的日本人们，甚至有从头到尾只吃了几口蔬菜沙拉的人。
由于这件事，在很长的一段时间里，我都对自己的食量产生了怀疑，并不自觉地观察起日本人的食量和体型。
他们为什么不会饿呢？是因为日本人的饮食习惯吗？真的是中国人比较能吃吗？而在几个月后，我又体验了一场相反的宴席。

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那时作为课程的一部分，我的研究室在外地进行调查训练，一日三餐由住宿的地方提供。
那家店提供早餐和晚餐，从前菜到餐后甜点都有提供。由于量太大，我的研究室很多人都选择不吃午饭，不然实在是吃不下。
并且虽然当地的特色小吃很多，但是一旦吃零食就吃不下饭了。再好吃的零食也失去了魅力。那段时间每天都要抱着吃撑的肚子出门。
这两件事令我对日本人忽高忽低的食量产生了极大的不解。

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在很长时间后，我渐渐对这种现象，产生了自己的看法。这种感觉上食量的不同，可能源自于饮料文化。
在日本虽没有明确规定，但饮料聚会是稍微区别于饮食聚餐的。日本有很多为了喝饮料而去的店，比如咖啡酒吧和茶会店。居酒屋在某种意义上，也是为了喝酒开设的店。
在居酒屋里不点上一杯酒是有点失礼的，甚至有明文规定，一定要点酒的居酒屋。

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在这点上，居酒屋和国内的小饭馆并不能直接对应。日本不论是学生还是上班族聚餐，都常常会选择居酒屋。那么这场聚餐的主角，其实是酒水，所以在居酒屋一直闷头吃菜的我，看起来格外贪吃。
如果是女生们一起约会，或恋人约会，或是正式场合，饮品店也常常是第一选择。可以坐在干净舒适的椅子上，聊天喝饮料也可以避免因为吃饭的姿势和味道所造成的尴尬。比起约饭，安排的时间段和方式也更加灵活，没有限制。

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特别是商谈时，万一有资料要展示，饭桌上非常容易弄脏。可能也是因为这些因素，在店里酒水的单价会比较高。
不过和燕窝鱼翅相比，一杯30-50元人民币左右的咖啡要便宜得多。

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据说中国在2008年北京奥运会的时候，为了接待外国人，才渐渐铺开了一些为了喝饮料而设的酒吧。
并且奶茶店的风靡，也在一定程度上弥补了饮料约会的不足。低度数酒精也逐渐进入家庭餐桌。

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也许将来，饮品店在中国的更多人眼里，可以逐渐取代饭局，变成另一种社交场吧。
前段时间看到新闻，29岁的喜茶老板如今已经身价40亿，这离不开我们每个人的努力（笑）。“奶茶文化”早已融入了我们的生活，你今天喝奶茶了吗？
巴黎不远，队也不长
你若敢爱，我陪四方
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文字 | 阿屋
编辑 | 卷卷
图片 | 阿屋、500px
音乐 | Wonderful U-张含韵