木耳|简单家常菜：千叶菜炒豆腐，木耳香菇肉片，蜜汁牛蒡，酸豆角荷包中薪|牛蒡|肉片|家常菜|蜜汁

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食！

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千叶菜炒豆腐
-材料-
豆腐，千叶菜
胡萝卜，姜
八角，花椒
干红辣椒，玉米油
素蚝油，盐
-做法-
1.千叶菜去根洗净，焯水备用
2.?豆腐切小块，姜切末，胡萝卜切小块
3.?锅内适量油烧热，姜，八角，花椒炒香
4.?豆腐和紫胡萝卜放入翻炒一分钟左右
5.?放入千叶菜翻炒
6.?加适量素蚝油、盐翻匀关火盛盘
木耳香菇肉片

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·主料·
猪里脊肉｜260g
干木耳｜1小把
香菇｜6朵
·辅料·
二荆条｜4个
干辣椒｜2个
花椒｜10粒
香油｜1/3茶匙
淀粉｜半茶匙
盐｜适量
油｜适量
生抽｜1茶匙
鸡精｜半调味匙
·做法·
1.?猪里脊肉洗净，切片，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻。木耳、香菇提前泡发，去蒂，撕成小块。二荆条洗净后，去蒂，切段。
2.?油锅烧热后，煸香干辣椒、花椒。
3.?将肉片放入锅里，炒至变色。
4.?放入木耳、香菇，大火翻炒1～2分钟。
5.?放入二荆条，调入适量生抽。
6.?调入适量盐，翻炒至二荆条变熟。
7.?调入适量鸡精，翻炒均匀。关火，装盘，上桌～
小贴士
这道菜适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。孕妇不宜多吃。
蜜汁牛蒡

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牛蒡、白糖、香菜、甜椒、白芝麻
把鲜牛蒡削皮后切成片，投沸水锅里汆断生，捞出沥水。
净锅里放油烧热，把牛蒡片分别裹脆浆糊下入油锅，炸至表皮发脆即捞出。
另取净锅上火，下白糖和适量的清水熬成蜜汁后，倒入牛蒡并撒香菜末、甜椒末和白芝麻，翻拌均匀便可装盘。

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酸豆角荷包蛋
1、准备好食材，酸豆角洗净切成碎丁，番茄也切成茄丁，红辣椒切椒丁备用
2、锅烧热，倒油，整个磕入鸭蛋，撒一点盐到蛋黄上
3、待蛋清底部凝固成蛋白，而靠近蛋黄还有一些蛋清液体时，取一双筷子，轻轻地挑起边缘
4、把挑起的边缘压到相对的那一面，压紧，蛋清会起来粘贴作用，成荷包形，继续用小火将荷包蛋煎透
5、用锅铲在锅里把煎好的荷包蛋切成块状，调成中火，蛋黄遇油之后会滋滋泡泡时，倒入米酒翻炒去腥
6、再把切好的酸豆角丁、蒜蓉、姜末倒入锅内，加入生抽、蚝油与荷包蛋一起翻炒提香
7、加入茄丁快速翻炒
【木耳|简单家常菜：千叶菜炒豆腐，木耳香菇肉片，蜜汁牛蒡，酸豆角荷包】8、最后加入辣椒丁翻炒，调入少许白糖提味即可