解馋|高颜值的几道家常菜，色香味俱全，营养解馋下饭，百吃不厌中薪|家常菜|营养|色香味俱全

果汁里脊肉

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材料：猪里脊肉750克、番茄酱100克、柠檬汁75克、盐15克、酱油5克、大葱20克、白砂糖35克、醋15克、料酒15克、香油5克、植物油150克。
做法：
1.里脊肉洗净，用刀切成小手指粗细的条，用黄酒，酱油腌制片刻。
2.锅内洗净置火上，放入生油，烧至六七成热，下里脊肉炸制，待肉条表面结硬，色泽金黄时，捞出沥油。
3.锅留余油，下葱段稍煸，再下番茄酱炒制，接着下肉条，烹黄酒，加盐，白糖及适量清水，旺火烧开，改用小火烧透入味，转用大火收汁，滴入香醋，再下柠檬汁，待卤汁稠黏时，滴入香油，即可出锅，冷却后装盘食用。
锅包肉

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食材：
【解馋|高颜值的几道家常菜，色香味俱全，营养解馋下饭，百吃不厌】眉毛肉500克、面粉50克、红薯粉250克、清水适量、番茄酱适量、糖适量、白醋适量、食用盐适量、菜籽油一大锅、料酒适量
做法：

很多朋友做锅包肉喜欢用“里脊肉”，但是我个人觉得用“猪眉毛肉”会更好一点，因为眉毛肉肥瘦相间，做出来更加可口，里脊肉做不好就会很柴。
把肉切片，3毫米左右厚度就可以了。
放一小勺料酒，少许食盐搅拌均匀。
红薯粉加入清水，注意，水不要加多了，搅拌均匀以后，静止15-20分钟，让她变成“非牛顿液体”的样子，面上只有2-3毫米厚度的水即可。
往红薯粉里边加入面粉搅拌均匀，搅拌后是芝麻糊装，且粉能挂住肉片即可。
锅要烧干然后到油进去，又要多放点，半锅左右，烧到7层热就开始下肉片。
肉片炸到嫩黄色，捞出沥干油备用。
所有肉片炸完以后，将他们全部在下油锅复炸一次，这次是炸到两面金黄即可捞出沥干油备用。
准备糖醋汁：锅里放少许油，倒入番茄酱、白糖、醋，其中的酸甜度，需要根据自己口感来掌握，然后小火翻炒搅拌均匀。
改中火，快速倒入肉片翻拌裹上糖醋汁，这个步骤要快，慢了容易使表面的脆皮变软，然后出锅摆盘即可。
这道菜最重要的是和粉以及回锅复炸的部分，只用红薯粉，炸出来的肉片，很快就软掉，需要加一点面粉，这样会更松脆可口。

干锅土豆肥肠

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材料
肥肠500g;黄心土豆300g；青椒30克;红美人辣椒30克；蒜瓣50克;鸡汤150g;酱;大蒜辣椒酱油;酱油;蚝油;糖
实践
1.第一步是清洁脂肪肠?准备少许玉米面和碱面，冲洗肥肠一次，沥干水，加入玉米粉和碱面，抓紧，然后冲洗。将冷香肠水加入锅中，加入大成分，胡椒粉，盐，胡椒粉，葱和生姜，煮沸后煮45分钟，取出切段并放在一边。
2.将土豆切成滚刀块，加热锅，倒入油，炸土豆3分钟，直到变成金黄色。然后加入蒜瓣，炸2分钟，取出并放在一边。
3.在不加油的情况下，将炒锅加热到猪的小肠中。炒时，会有轻微飞溅。小心。
4.放入炸好的蒜瓣和青椒和红椒段，翻炒30秒钟以散发香味。
5.然后倒入酱汁，倒入鸡汤。加入炸好的炸土豆片，然后搅拌均匀。
【来源：小依爱生活】
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