一直觉得夏天是最漫长的季节，也总会习惯性的在这个季节里去计划着很多事，但结果总是用“热”给一个个的打发了，等到我缓过神儿去回想这个夏天，却发觉夏天已经悄无声息的结束了。夏天再见，秋天你好！

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首先第一步，我们准备一下食材： 豆腐400克，猪肉200克， 香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块， 生抽15毫升，蚝油10克，植物油1汤勺。

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1.豆腐切成三角块（切方块也可以），将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味；
2.用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中；
3.平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎；
【 客家|金记食品小厨房|品五湖四海美食！享百味人生！客家酿豆腐！】4.煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部；
5.将青菜花放入煮开的盐水中氽烫熟；
6.豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可。

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