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鲜香下饭的几道家常菜，荤素搭配，好吃不腻，大人孩子都爱吃！
鱼香千叶豆腐丝

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食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法：
1.千叶豆腐切细丝，放上少许干淀粉拌匀。
2.木耳泡发洗净切细丝备用；胡萝卜切丝；尖椒洗净去心切丝。
3.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
4.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
5.下入胡萝卜丝煸炒，放入木耳丝煸炒匀。
6.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
7.淋入水淀粉至稠即可出锅，装盘食用。
炸藕盒

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【鲜香|鲜香下饭的几道家常菜，荤素搭配，好吃不腻，大人孩子都爱吃】食材：莲藕、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、花椒粉、黑胡椒粉、食盐、食用油、面粉、玉米淀粉、鸡蛋
做法：
1、准备一节莲藕，把莲藕洗净去皮，切成连刀片，藕片切得薄一些，吃起来口味会更好，切好的藕片要放到水里面泡着，防止它氧化变黑。
2、准备一块五花肉，先把五花肉切成薄片，再用刀把五花肉剁成肉馅，也可以买绞好的肉馅，个人觉得自己剁的肉馅口感更好。
3、肉馅里面加入葱末和姜末，倒一点料酒来去腥，一勺生抽来提味，一勺蚝油来提鲜，再撒点花椒粉和黑胡椒粉进去，最后加一勺食盐，把肉馅一个方向搅匀上劲，再倒一点熟油进去充分搅匀。
4、切好的藕夹从水中捞出来，加一点肉馅放在藕夹中间，把藕夹压一下，放肉馅填满莲藕的每个小孔。
5、所有的藕夹都填满肉馅以后，我们就来调一个面糊，碗中放入三大勺的面粉，两大勺的玉米淀粉，一小勺的食盐和一个鸡蛋，最后倒入适量的温水，把它们调成一个浓稠一点的面糊（筷子挑起面糊能够成一条线就好）。
6、锅中倒油，油温烧至五成热时筷子放进去冒小气泡，取填满肉馅的藕夹在面糊中裹一层面糊，放入油锅中，一面定型翻另一面，用小火慢慢地把藕盒的里面炸透，直到两面都是金黄色的时候，就可以捞出来控油了（不喜欢有多的，可以用煎的办法来把藕盒煎熟）。
烹饪技巧：
1、莲藕切连刀片的时候不要切得太厚，不然口感会不好，切好用水泡着不会氧化变黑。
2、肉馅用自己剁的口感会更好。
3、面糊不要太稠或太稀，能薄薄的挂一层在藕盒上面不会露出里面藕片就好。
4、用料不要只用面粉来调，加一些玉米淀粉粘附性会更强，口感也会更酥脆。
葱油莴笋
用料：莴笋、香油、盐、鸡精、植物油、红甜椒丁
做法：
1.将莴笋去皮洗净，然后切成丝,加上一小勺盐在莴笋丝里，然后拌匀，腌制15分钟。
2.把腌制好的莴笋沥干水份。
3.小葱白切段，葱尾切成葱花。
4.锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。
5.莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可。
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