今天又是9月份第2周的第1天，也是工作日的第1天，一个全新的开始。昨天晚上泥丸睡觉的时候就下了一场很大的雨，前阵子闷热的天气，让这场雨来得非常的及时。一场暴雨伴随着电闪雷鸣，似乎也在宣示着夏天准备落幕的仪式，也是秋天要来临的开始。

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今天是传统的气节——白露。有一句非常耳熟能详的诗句“蒹葭苍苍，白露为霜”广为流传。在白露时节这天，也是秋日的开始，气候也会干燥很多，早晚温差加大之后，如果不及时添衣减衣，可能也会特别容易着凉。在这里泥丸也提醒各位小伙伴们，在这样的季节变化之时，也要注意自己的衣物的添减，还有饮食的变化。特别是在换季的时候胃不太好的小伙伴们，也要特别注意饮食了。

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当然在白露气节，也有我们传统的美食迎接。对于大部分还在上班忙碌的小伙伴们来说，想要特别的制作一些美食，可能时间并不多，那今天泥丸就来教大家几道快速上手，又可以做出来的美味迎接白露气节。

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清炖乌鸡汤秋天到了之后，特别要注意的就是滋补。天气干燥，如果平时吃太多比较杂的食物，会特别容易影响胃部的消化系统，同时也会容易上火。如果能够在闲暇的时候，为自己炖上一份炖汤，对于营养的吸收来说都是能够达到非常好的效果，同时也能够滋养我们的胃。

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今天给大家介绍的这道清炖乌鸡汤，对于上班族的小伙伴们来说是非常方便的。甚至可以提前一天晚上就把它准备好，到中午或晚上回来的时候就可以吃上了。首先我们先准备好一整只乌鸡，将乌鸡洗干净砍碎之后，可以先放适量的料酒和生姜，稍微腌制一下。在锅里烧开水之后，把乌鸡放入水过一遍水，这样有助于去掉乌鸡里边的血沫。这时候就可以放入炖锅，最后就可以盖上锅盖按煮饭键进行炖了，这样一份清炖乌鸡汤就出炉了。

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拔丝红薯在这样的季节里吃红薯也是非常合适的，首先红薯的营养也很丰富，有蛋白质和纤维素，还有果胶，而且在这个季节红薯也是盛产的季节。有一道经典的菜系，那就是拔丝红薯。它的口感能够适度地引起味蕾的幸福感，吃过它的小伙伴们都会赞不绝口。

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拔丝红薯的制作方法其实也不难，买来红薯之后，先把红薯削皮，然后洗干净。之后就可以用滚刀切的方法，将红薯切成块状。然后就可以在锅里倒上适量的油，等到有温热的七八成的时候，就可以慢慢的放入刚才切好的红薯稍微炸制一下。等到红薯表面变到金黄之后，就可以捞出到一旁备用了。

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接下来就开始做拔丝的部分，首先在锅里倒入少量的油，油热了之后倒入糖。在糖倒入之后，泥丸会用锅铲不停地在锅里翻动，整个过程一定要小火。在翻动的同时看到油锅里有一些小气泡之后，基本上就可以倒入刚才炸好的红薯了。这时候泥丸就会将红薯倒进去不断的翻炒，让红薯跟糖色混合均匀，然后就可出锅了。等到温度冷却之后，夹几块红薯就会出现拔丝的状态，非常的好吃。

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白露鸡蛋米酒白露米酒也是作为迎接白露最佳之一。米酒有一些甜味，还有一点点苦涩，泥丸也很喜欢喝。如果不怎么喜欢喝米酒的小伙伴们，也可以在超市里买适量的酒糟做成鸡蛋酒糟。在饭后喝上一大碗，不仅可以轻松地解除疲劳，而且也能够让整个身子暖暖的。制作鸡蛋酒糟的方法其实也很简单，将适量的水烧开之后倒入酒糟，然后再倒入适量的糖，等到酒糟煮开之后，再打入一个鸡蛋，再次煮开盛出来就做好了，是不是非常简单呢！

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其实这三道菜就可以做成简简单单的一到两人食。在这样秋高气爽的天气里，喝上一碗汤，吃上一份美味的小菜，也是非常好的选择。泥丸也祝大家在今天有一个好心情，用美食款待自己。如果有什么更好的看法，可以在下面给我们评论留言。【图片源自网络，侵可删】

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