做法|烧焦皮蛋做法，好吃又美味，下酒的一道菜中薪|皮蛋|美味|做法|好吃又

今天教大家做一道烧焦皮蛋做法，烧焦皮蛋非常好吃而又美味，在大酒店卖得特别火，咸鲜辣，非常美味下酒的一道菜，下面开始制作，准备好煎椒2个，松花蛋4个，小葱、小米、辣、蒜准备好以后开始备料，把蒜的拍成蒜末，切好蒜末以后放入盘中备用，然后把小米辣顶刀切成小圈，切小圈以后放入盘中备用，能吃辣的同学可以多放一些，吃点辣的可以少放，然后把小葱切成葱花，切好葱花以后放入盘中备用，小葱花可以多放一些，这样的味道会更好。

文章图片
把尖椒中间片开，然后切成末，尖椒可以多放一些，如果能吃辣的同学还可以用二荆条辣椒二荆条辣椒比较辣，这种辣椒不是特别辣，切好以后放入盘中备用，然后把松花蛋拔一下，去皮，选择实心一点的松花蛋，因为有的卖的散的松花蛋里边比较粘，所以说选实心的直接可以吃比较方便，然后把松花蛋切成橘子瓣，切好橘子瓣以后放入盘中备用，一定要均匀一些，这样摆盘的才会好看，选择不同颜色的松花蛋摆出的颜色才会好看一些。

文章图片
然后把松花蛋的均匀的摆在台上，盘子边，蛋黄是一个方向，然后蛋清是一个方向，这样摆出的颜色才会好看所有主料配料准备好以后，咱们开始制作锅烧菜籽油，三成油温的时候，把小米辣蒜末放里边炒制一下，炒出香味，炒出香味以后放了几个青花椒，放上几个花椒粒，大概两克左右。

文章图片
再继续炒出香味，炒出香味以后来一大勺生抽，大概20克左右，还可以用动物酱油来代替，然后来5克的蚝油，三克的鸡精，一克的糖，一克的盐，盐一定要少放，然后来半勺水，迅速的熬制，熬好以后5克料酒，少来点胡椒粉，继续炒制，炒至汁粘稠以后烹入香醋，利用醋的挥发味，这样的菜的味道非常特别的香，炒好的汁放入几滴香油，炒好的汁直接淋在松花蛋上面即可，这道菜非常好吃又美味，既有花椒的香味，又有辣椒的辣味，非常美味的一道菜，烧焦松花蛋，就制作完成，这道菜非常简单。
【做法|烧焦皮蛋做法，好吃又美味，下酒的一道菜】【来源：萌露爱搞笑】
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址：newmedia@xxcb.cn